第335章 四渡赤水(第1/2页)旅行体验师
离开桃花飞舞的高原，情侣们回去上班，单身狗与可能会打死他的另一个姑娘相约去伊犁杏花沟。
顾淼觉得自己的眼神可能分不清楚桃花与杏花的区别，都是一大堆一大堆的粉红、粉白，碧草青天的看多了也审美疲劳。
重点是，他一个人凑到那两个人中间是几个意思？万一姑娘看上他了呢？那不成了拆散人家美好姻缘的坏人。
还有一个更重点的问题是，他们居然是打算走新藏线。
哎嘛，新藏线五道梁。
真是人间悲剧般的回忆，那是他因为高原反应加晕车，吐得昏天黑地，而同车的人都没事的世界。
“不了不了，你们去吧，我要去一个有出息的地走走。”
“哪？”
“遵义。”
那是一个好地，遵义会议奠定了的领导地位，解除了一个德国人、一个把名字改为俄国上帝的中国人的职务。
在那里开个会，不定就可以解除沙蓓蓓的统治，奠定顾淼的领导地位吧？
这个理由不算很重要，还有一个原因是，曾经有朋友向他大力推荐过那里的豆花面，特别好吃。
以及，遵义仁怀有个茅台镇，再怎么，也是国酒。
更重要是他发现自家的亲戚里有一个在酒厂里混管理层。
家里在那一代，都算得上有头有脸，每每听人起寨子里村子里的各种故事，就跟各种乡土、志怪里的一样。
比如某位不知一表了多少层的亲戚，是兽医，母牛产子大出血，主人家赶了几里地找到他，他对着天空嗖嗖的比划了几下，然后跟主人家：不着急，咱们慢慢走。到了那里，守着的人在他们赶过来之前挺久的时候，血就已经止住了。
再比如某位亲戚，是治人的医生，开得药，县城里的药房都不敢抓，大毒、剂量还巨大，就这样，还没把人给治死，成了名医。
再比如，他这姓氏的族人，在某村只有三户人家，备受欺负，到族长那里哭诉，然后族长一呼百应，带了几百个同姓同宗的男丁，浩浩荡荡，到那个村子里开联谊会。果然之后，这三户人家的日子就好过很多了。
对于久居大城市的顾淼来，怎么听都像是巫术与部落械斗的即视感。
连带着遵义这整个城市，在他的印象时，都是竹楼草屋泥巴地，人人都穿着民族服装，手上提着鸟铳，每年有三个杀人名额之类的。
然后，他发现遵义通飞机。
得，一个有机场的城市，再怎么落后，也后不到哪里去，再破也不能是坐在孔明灯上原地起飞的那种。
落地之后，眼前所见，都是标准的二三线城市。
不是那么大，也不够时髦，不过也是水泥地、柏油路、现代化的正正居民楼。
它是江苏省的某个市也不是不行。
先搜索了一下当地最有名的豆花面。
除了店名里有一个字不认识被当地人嘲笑之外，很快就找到了。
“刘成孤在哪？”
“啷个留成孤？”
“吃豆花面的。”
“哦，刘成户哦，左转就是了。啷个叫孤嗦。”
店名大大的“刘成祜”三个字出现在面前时，顾淼脑中这才闪过一句“纽祜禄和珅”，哎，这么有名的纽呼噜，怎么就读错了，果然字要组成词才能认识是一种无法逃避的诅咒。谁家也不能给孩子起名叫“成孤”啊，多不吉利。
进门的时候，人还不多，坐下点单，价格也很便宜，便宜到让他觉得这碗面不定就是一份阳春面，除了面，啥也没有的那种。
不多时，面端上来了，一起来的有两碗。
面碗，清清白白一碗面，面里无油也无酱，水映天光闪闪亮，一坨豆花卧上。
另一份则蘸料，有诗云：青红分明半碗汤，葱花芫叶拌辣香，碎肉臊子榨菜丁，油酥花生拌面香。
那么，问题来了，这玩意儿怎么吃？
面是汤面，面里浸着大半碗清亮亮的白水，要是把蘸料倒进去，势必会稀释调料。
像吃火锅那样夹着面和豆花，放进蘸水里？
可行！
等等，先暗中观察一下。
好在是饭点，又是有名的店，食客不少。
由于已经被嘲笑了一回，“因此步步留心，时时在意，不肯轻易多一句话，多行一步路，惟恐被人耻笑了他去。”
林妹妹附体的顾淼，在初入面馆，观察了几个人之后，确定火锅式吃法果然是正确的操作，遂满意的夹起了面条夹碎了往蘸料里丢，看了半天，觉得豆花这西，如果不能与面在一起共呼吸同命运，这碗还叫什么豆花面。
于是又夹了半块豆花扔进去。
在顾淼的概念里，豆花等于豆腐脑，等于豆浆在点卤之后，没有认真压干净水的产物。
理应又细又嫩，只能用勺子舀。
甜咸豆花之争的主角就应该是这种样的。
但是在贵与川这两个地，豆花都是结实的像北豆腐一样的存在，能用筷子夹起来还不碎的。
质上，就像是虽然已经压掉了豆腐里的水份，但是没有好好的整成四四豆腐的形状，另一种形状的老豆腐而已。
香是很香的，口感很结实劲道，也没有盐卤豆腐或是石膏豆腐所拥有的特别的怪味。
据这是他家的特色，酸汤点的豆腐，所以味道与常见市售的不太一样。
酸汤，还真是贵州特色。
开始顾淼还装模作样的夹了少少的一点，转念一想，这么复杂干嘛！
他又拿来一个碗，把面条里的汤水弃了，直接把蘸料倒进去，变成干拌面，再适量往里回倒一些汤。
嗯，很完美，做人干嘛这么死心眼。
一份从严格意义上来不算素面的素面吃完，顾淼觉得人生还不够幸福，还得继续来点什么。
于是，走进了一间丝娃娃店，开启了另一场丢脸之旅，林妹妹还是赶紧走吧，这个男人不适合你附身。
丝娃娃，跟春卷差不多意思，跟北京烤鸭的吃法有点像。就是薄薄的春卷皮卷所有。
再次暗中观察后，发现有生模样的人正在吃，左手托着饼皮，右手夹菜，卷一卷，包一包，最后加上一勺蘸水。
看这子嚼得还挺香，顾淼搓着手，准备开始了。
萝卜丝、粉丝、海带丝、黄瓜丝、腌萝卜、炸花生、芹菜各种丝状物堆一堆，认真包好贪多包不住，顾淼又默默往下夹。
好不容易卷成一卷了，往下浇蘸水，它漏了，顾淼像受惊的猫，带人带板凳向后蹦了一下。
“哈哈哈哈哈”生向传来笑声，如同王者见青铜。
顾淼痛定思痛，分析事故原因，重新整理上路，这个没漏，但是包的菜过少，有奸商之嫌。
第三个终于像点样子，做为一个生手，顾淼很想要一个碗，把菜都夹上，把蘸水倒进去，把饼皮也扯碎了扔进去，直接变成凉拌菜，质上也不会有太大的区别。
林妹妹的偶像包袱让他还是没这么做，在不断的包裹与折叠之中，顾淼的人生得到了升华。
他想起，为什么别人家的春卷大多数是韭黄猪肉馅，而他们家一直吃的是桂花年糕馅，因为只要切成标准大，包进春卷皮就可以了，，儿子像妈妈，顾淼找到了自己问题的根源，心安理得的接受了这个设定。
丝娃娃的配菜里，有一个白色的、长条状的、看起来还一节一节像鞭子的物体。
他好奇的夹了一根尝尝，难以理解的味道从舌尖滚到舌根，又一路掉进胃里，不复回头。
“这是什么？”
生高兴的用言回答：“贼二根。”
那是什么玩意儿？
生又补充道：“就是雨行草。”
那又是什么鬼？
通过领悟，顾淼想到了这玩意儿是鱼腥草的根，名叫折耳根。
据！凉拌好吃。
但是这味道实在是很怪异，大多数第一次吃的人接受度不高。比榴莲的适用人群还要低一些。
而且，完没有吃出鱼腥味来，也不知道为什么叫鱼腥草。可能是某种特定的鱼的腥气。
还是没吃饱，出来之后，顾淼去寻找摊，发现了一条名为捞沙巷的美食街。
看来，每个城市，都有这么一个专门拢游客的地，起先顾淼没对它抱太大希望，后来发现除了中国都有的烧烤、油炸，还有一些比较有特色的西。
在铁架子上烤的豆腐，名为“恋爱豆腐果”，看起来软软嫩嫩，卖的人用筷子把它夹起来，手中铁片灵巧的划开一道口，往里塞辣椒面和折耳根。
豆腐身有一股焦香的气味，再加上夹的料，比豆花面还要好吃。
还有一道菜名为米鲊，主料就是米，加上糖和猪油后蒸熟。
就算是在油水充足的现代，顾淼也觉得这个可以是相当好吃。
吃猪油一时爽，滑肠火葬场。
满世界找厕所，最后冲进了遵义会址。
身心愉悦的出来之后，顾淼想起关于要开个会的问题。
此时人不多，他鬼鬼祟祟的蹲在地砖上，拿出一个硬币，代替沙蓓蓓。
“我们现在开会，关于表决，你不能对我凶的问题。如果你赞同以后都听我的，就露出菊花。”
硬币在天空中翻转、落地，一个大大的“1”，气势霸天，顶天立地。
“一次不算，三次为定。”
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顾淼搓搓手：“我可能没有清楚规则，如果你赞同以后都听我的，就露出菊花，如果你赞同以后所有的事都由我了算，就露出1”
硬币继续在天空翻转，落地，卡在花坛与台阶之间的缝隙里。
它立在那里，坚强而桀骜，在阳光的照耀下，闪着诡异的光芒。
“得！要是你自己能走出来，我以后都听你的。”
一阵狂风吹过，将硬币从缝隙里吹出来，咕噜噜滚出很远，最后静静的倒在地上。
不得了沙蓓蓓成了。
顾淼收起硬币，手机弹出消息提示：
老婆大人：你在干嘛呢？
“你一定要相信我，我什么都没有干！”心虚的顾淼飞快的发回去一句话。
前往茅台镇，要买票。
顾淼在综合查询站上认真的搜怀仁市，飞机票提示：怀仁没机场，最近的在大同。
啥大同那不是山西了吗？
查火车票，也没通，只能买汽车票了。
汽车票居然没直达？
这不科，怎么可能遵义市到它自个儿下属的地会没直达。
然后，他才发现，茅台镇，它所在的那地吧叫仁怀。
怀仁呢，真是人家煤醋大户的地盘。
仁怀，贵州省直辖县级市，由遵义市托管。
怀仁，山西省直辖县级市，由朔州市托管。
幸好没有直达票，要是一激动，付款到了山西，那还不得拎两瓶醋再回来，进酒厂。
酒厂的人看了多半会认为砸场子的来了，毕竟骂人酒酿的不好，就是跟醋似的。
从遵义坐车去仁怀，再从仁怀坐公交车到茅台镇。
镇子上，就弥漫着淡淡的酒香。
在茅台镇，顾淼见到了他这辈子都没见过的亲戚，被迎进厂里，这位表爷爷带着他到处参观，车间里不让拍照，可以看。
厂区里的味道，更加的馥郁芬芳，那一股浓浓的香气，让一向只能喝出白酒辣、红酒酸、啤酒苦的顾淼都能感受到什么叫酒香四溢。
“香吧？茅台的香气，跟别的酒都不一样。”表爷爷特别自豪。
香，是香但是像顾淼这个水平，他完闻不出什么酱香型、窖香型、尖香型、清香型，
奈何顾淼没化，一个香字走天下。
进了发酵车间，就相当的不美好了！
湿！热！还有一股难以言喻的酸冲气味！大概就是传中酒糟的气味。
太可怕了。
传中的神仙水就是酒糟做的，所以有人神仙水有一股诡异的气味。
顾淼没用过，估计沙蓓蓓也没用过，不然这种味道，实在是太令人记忆深刻了。
包装车间平平无奇，流水线上转悠着经典的白瓷瓶，每瓶都代表着“贵”。
相比而言，忘记叫什么车间，也可能真的叫勾兑车间的地更有意思一些。
比如酒坛子空的就要一百多斤重，酒库的女工们，徒手搬运毫无压力。
让顾淼相信妇好手舞两把四五十斤的大斧子砍人脑袋是特别科的事。
茅台酒，不是同一桶两次下料、九次蒸煮、八次摊晾加曲，然后就完事了。
还有七次取酒这么一个法。
为什么只有茅台镇才能出茅台酒，因为原料不一样。
只有仁怀的糯高梁才是一夜七次郎，普通高梁在五次取酒之后，就身体被掏空，榨干扔出宫。
当然除此之外，还有一个很难求证的法，茅台镇的空气、赤水河流行这段的水里，有特别适合酿酒的细菌，别处没有。
很多卖酒的为表示自家酒好，强调自家的酒不是勾兑酒，而是原浆酒。
茅台则大大的自家就是勾兑酒，七次取酒，每次酒的香气和味道都不一样，掺合在一起，这不就是勾兑吗？
勾兑酒的名声是给工业酒给弄坏的，不愧是甲醇假纯，把好好的良家好酒的名声都给带坏了。
顾淼在勾兑的地，尝了分七次取出的酒，第一次取出的，就是所谓原浆。
原浆也不是那么好喝，刚发酵出来的，不怎么样。
第二次的最好喝。
再往后的味道就淡了。
表爷爷介绍那几个忙着勾兑的人，这些人的舌头鼻子都特别灵，酒好不好，就看他们。
“听起来工资特别高。”这是顾淼唯一能想到的问题。
“是嗦塞。”
最后，表爷爷用塑料白桶给顾淼打了一斤好酒，又塞给他了一瓶8年的53度飞天茅台，以及一瓶标签又黄又脆又脏，仿佛出土物一般的赖茅酒：“带给你爸。”
“这个赖茅跟茅台是什么关系？”
“原来没有茅台酒厂，53年的时候，赖茅跟王茅、华茅三家折股并进来，变成了茅台。好喝的！”
哦，茅台的祖宗。
表爷爷后面还有个不知道要开到几
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