第一百九十八章 极品鸡排面vs龙须面(第1/1页)天生奇才
由于比试在当天下午进行，没有时间研发新品种，小宇只能以属性最好的‘极品鸡排面’迎战。
小宇给每个人都安排了各自的任务。
二丫负责拉面，凌云负责熬制汤头，沈梦琪负责酱汁，小宇则负责难度最大的煎鸡排。
小宇的这一番安排并非没有道理。
二丫是练武出身，臂力比常人大得多，况且在厨房的时候，每逢大牛请假，都是她顶替大牛拉面，她拉出的面条虽然不如大牛拉的面条筋道，不过也比常人拉的面条要好上许多。
凌云自告奋勇承担了熬汤头的任务，他家是养鸡专业户，从小到大他吃过的鸡没有一千也有八百，对于鸡的理解，可是说比小宇还要强上一些，对于熬鸡汤这类相对来说比较简单的事情，应该是不在话下。
而沈梦琪好歹也在这所学校里学过几个月，自然不是一只菜鸟，只要知道酱汁的配方，熬出鲜美的酱汁应该不成问题。
四人边吃边聊，整整讨论了一个中午，每个人都对自已应该做的事情有了大致的了解，信心也足了起来，个个都摩拳擦掌，准备在比试中给史健龙一伙一点颜色看看。
厨艺学校暑期培训班下午的上课内容是每天教给学员一道家常菜。
今天下午的上课内容是－【鱼香肉丝】。
在二楼的多功能教学演示教室上了一节观摩课，看了老师的现场教学和示范后，学员们来到了四楼的中餐实习大厅，进行亲手尝试。
换上了崭新的厨师服，大家都有股莫名的新鲜感，刚踏进中餐实习大厅的大门，第一次来到这里的学员都忍不住发出一声赞叹，这里可真气派，崭新的一座座不锈钢操作台闪着金属的光泽整整齐齐地排列在众人的眼前。
小宇粗粗数了一下，足足有一百多个操作台，整个实习大厅被划分为若干的区域，可以同时容纳四个班级，近四百多名学生在这里上实习课。
授课老师一声令下，学员们立刻以小组为单位各自忙碌了起来。
四人第一次配合，难免有些手忙脚乱。
小宇和二丫虽然平时有些烹调的经验，但都是自己琢磨的，俗称野路子，真正按照老师所授的方法来烹饪食物还是第一次，不由地都有些心里发慌。
而沈梦琪则是一瓶子不满，半瓶子晃荡的主，难怪她老爸要让她回炉另造，去年学的东西都全部还给老师了。
凌云虽然也有些烹饪基础，据说出来上培训班前还和他老娘学了几手绝招，但是自信心明显不强，就连烹饪的过程中也捧着学校发的菜谱，生怕忘记每一个步骤。
四人忙忙碌碌，战战兢兢，花了一节课的时间，总算把一盘鱼香肉丝炒好了。
凌云夹起了一根肉丝放在嘴里，轻轻咀嚼了一下，眼中顿时发出光来，叫道，“真是太好吃了！哈哈，张晓宇，咱们果然是无敌组合啊，第一次做菜就成功了！”
小宇看了一眼眼前的鱼香肉丝，忍不住皱了一下眉，愉悦度才25％，勉强及格而已，这凌云的反应也实在是太过了一些。
沈梦琪和二丫试吃了以后，也都默默地放下了筷子，她们知道，这道菜并没有凌云所说的那样好吃。
忽然，一双筷子从旁边伸了过来，夹起了一筷子鱼香肉丝放在嘴里大嚼起来。
四人抬头一看，发现，这个人并不是授课老师，而是中午在食堂和他们起冲突的那个瘦猴，小宇心中纳闷，他怎么会在这里？
转头看去，果然，史健龙几人正站在远处的操作台旁，正向自己这里眺望，原来，他们班级今天下午也来这里上实习课。
凌云撸起袖子，刚想把瘦猴赶走，却听瘦猴眯着眼睛在那里自说自话起来，“肉丝的切法明显错误，居然是横着纹理来切的，扣20分！”
凌云一愣，把手慢慢放了下来，这肉丝正是由他操刀的，瘦猴说的没错，切肉时有‘横切牛羊竖切猪’的说法，明明老师上课的时候讲过，自己怎么忘了呢？
瘦猴忽然‘唉呦’叫了一声，做痛苦状道，“木耳没有清洗干净，里面的小石头子儿差点硌了我的牙，扣20分！”
沈梦琪忍不住吐了吐小舌头，这木耳正是由她来负责清洗的，她平时哪干过这种活？自然是草草洗了了事，哪里想到这木耳里居然还有杂质？
瘦猴‘呸’地一声，从嘴里吐出一团白乎乎的渣滓，抱怨道，“这是鱼香肉丝，怎么会有这么大的笋头？而且还咬不烂，简直是影响食欲，扣30分！”
小宇看了一眼二丫，二丫不好意思地低下了头，小宇知道，二丫这孩子节约惯了，肯定是不舍得浪费，把竹笋的根部也切了进去，难怪瘦猴咬不烂。
“醋少放了小半匙、剁椒少放了10克，糖多放了小半匙，水淀粉放得太多，简直成了一团浆糊，扣30分！总分零分！这种简单的东西还炒不好？我劝你们干脆认输算了！”
瘦猴扔下一句话，屁颠屁颠地向史健龙那里走去，一副小人得志的神情。
小宇心中不禁汗颜，他第一次使用这里的烹饪工具，确实象瘦猴说的那样，在炒菜的过程中，很多调料都拿捏不准份量。
“学长，他就是要和我们比试的人吗？我看他是存心来打消咱们的士气，你不用放在心上！”沈梦琪安慰小宇道。
小宇摇了摇头，缓缓地说道，“不，他说的都没有错，这家伙不愧是中餐大厨专业的学生，只尝了一口就能说出我们这道菜这么多缺点，看来等会儿的比试大家要打起十二分的精神了。”
远处，史健龙一伙的方向忽然爆出一阵哄 笑声，小宇几人再次向那边望去，只见瘦猴正在那里绘声绘色地向史健龙等人说着什么，众人不用猜也知道，这小子肯定是把刚才那番话又对史健龙他们复述了一遍。
看着远处那些人的得意模样，四人心里就象是压了一块大石头，感觉沉甸甸的，等会儿的比赛绝对没有事先想象的那样简单。
下午四点五十分。
整个中餐实习大厅空空荡荡，上课的学员大多已经离去，只是在一个角落中，却围着二十几个人。
在他们中间，有两张操作台，两伙人各占据了一张操作台对峙着。
“喂，张晓宇，你连鱼香肉丝都不会做，我劝你还是放弃算了，省得在这么多人面前丢人，我们龙哥说了，如果你们现在认输，只要你们两个男的磕头就行了，否则的话，到时候你们四个，包括那两个女生可要一起磕头的。”瘦猴在旁边得意洋洋地游说着，他果然神通广大，不知从哪里问到了小宇的名字。
小宇冷哼了一声道，“我说你有完没完？比试就比试，废话那么多干嘛？”
瘦猴面色一变，唧唧歪歪地低声骂了一句，“不识好人心。”就灰溜溜地走开了。
四点五十五分，史健龙邀请评审官－中餐大厨专业授课教师谢国明赶到了。
这位谢老师可是在厨艺学校里鼎鼎有名的人物，沈梦琪是学校董事长的女儿，学校里的老师们可能并不认识她，但是她却在老爸那里听到了不少关于谢国明的故事。
谢老师六十岁左右的年纪，曾经是‘江南春’酒楼的大厨，五年前带领‘江南春’代表队参加全国厨艺大赛，获得了第一名，取得了‘厨神’的称号，近年来因为年事已高，不太适合厨房重体力的工作，就被沈梦琪的老爸安排在厨艺学校授课，现在是学校国宝级的人物。
沈梦琪把这位谢老师的资料小声叙述给小宇听后，小宇也不由地暗暗吃惊，谁能想到，这么一个干瘪小老头，是国家数一数二的大厨呢？
不过，有这位谢老师当比试评审，也令小宇放心不少，以‘厨神’的名号，自然不会故意包庇自己的学生。
谢老师一来，就连天不怕，地不怕的史健龙也矮了一截，点头哈腰地不住叫着老师好，把他安排在一旁落座。
令小宇惊奇的是，在围观的人群中，他看到了曹虹的身影，曹虹满是鼓励的目光令小宇重新充满了斗志，自己这边总算还有个人支持自己。
五点整，比试开始。
小宇这边，四人一齐动手，开始准备极品鸡排面的材料，而史健龙那边也开始揉起面、准备起比试的食材来。
此时此刻，小宇没有时间再观察对方，他把全部的心思都放在了手中的鸡排上。
沈梦琪也难得认真了一回，按照小宇所授的配方，聚精会神地准备着酱料，在她光滑的额头上隐隐可见细密的汗珠，看着她认真工作的样子，就连小宇心里也十分感动。
在比试开始之前，他曾经试图想让沈梦琪暂时退出自己这个小组，因为如果输了的话，自己、凌云和二丫无所谓，可是沈梦琪的身份却是特殊，堂堂董事长的女儿给人下跪磕头，如果被她老爸知道，肯定少不了一顿骂。
不过，沈梦琪任凭小宇怎么说，却说什么也不退出，坚持和小宇他们一起参加比试，小宇发现，在这个女孩子身上，并没有富家小姐的娇气，反而有种遇事宁折不弯的性格，也许是受到曾经当过特种兵的老爸熏陶所致吧？
二丫一脸凝重，专注地揉着手里的面团，她从小在农村长大，知道一句古话男儿膝下有黄金，小宇把她从农村带了出来，又送她来这里学习厨艺，在她单纯的心里，早已把小宇和哥哥一样看待了，如果因为自己的失误令小宇的极品鸡排面失去原来的口感，她说什么也原谅不了自己。
她脑中回忆着哥哥揉面的动作，一遍遍地用力揉着手里的面团，争取把它揉得更筋道，吃起来更爽口。
凌云则一直关注着眼前的汤锅，他的嘴唇抿得紧紧的，不断地搅动着手里的汤勺，根据小宇给他的配方，放入各种调料，这是他参加四人小组后的第一战，也是关系到他男人尊严的一战，绝对不能输。
围观的人群中发出一阵惊呼，小宇忙里偷闲抬头一看，原来对面的史健龙已经开始在拉面了。
他人高马大，手法娴熟，拉面时自有一番气势，围观的人中不少是他的同班同学，自然卖力地给他鼓掌加油。
小宇这边二丫也开始拉起面来，别看她身材娇小，但是论拉面的气势却丝毫不弱于对方，她力道十足，面团在她手中渐渐变成长条状，在案板上摔得砰砰响，不少围观学员的眼神被她吸引了过去。
不一会儿，二丫已经把面条拉好，下进了早已煮开的面锅里，而史健龙那边，却仍在拉面，旁边的人群里已经有人开始在替他数数，看他能拉到多少下。
面条在史健龙的手中越拉越细，一直拉到了十四扣，史健龙这才收住了手，此时的面条已经好似一根根闪亮的银丝，简直细如发丝，有如交织在一起的龙须，令人叹为观止。
史健龙用筷子轻拨拉好的面条，根根清楚，丝毫不乱，而且没有一根断掉，人群中发出一阵赞叹之声，就连坐在评审座位上的谢国明也暗暗点头。
这拉面的功夫看似简单，可是要想拉得好却并不容易，特别是这种细如发丝的面条更不是人人都能拉的，一般人拉到十二扣左右就是极限了，这史健龙能够轻而易举地拉出十四扣，确实有两把刷子。
小宇心中暗凛，原来这史健龙今天要做的面条是――龙须面。