225.小白菜烩土豆(第1/1页)宋檀记事
最新网址： “姐姐，小白菜好了吗？”
“没有，再长长。”
“姐姐，小白菜好了吗？”
“没有，再长长。”
“姐姐，小白菜为什么还没好？”
“因为乔乔今天问三遍了。”
宋檀心累。
“妈！你看你！为什么要提前跟他说？”
现在乔乔简直是盼星星盼月亮的等着去游乐园，实在是招架不住啊。
乌兰挎着满满的茶叶筐子，这会儿也心虚的当没听到：“哎呀，这茶叶！真好！”
还是七表爷有招：“来来来，乔乔，这段时间学知识，我的厨艺可不能丢啊！”
“没有丢，没有丢！”
乔乔着急起来。
他现在可看重自己各方面的学习成果了，生怕哪里不到位，就会影响自己去游乐园的计划。
“我每天都在认真学呢。”
七表爷点头：“那行，那中午留个菜给你做，做的好吃了，才证明你没有说谎。”
这话一说，乌兰愣住了。
“他表爷，乔乔现在就能做菜了？”
七表爷满不在乎的说：“这话多稀奇？你小时候做菜，是正经先练刀功再上灶呢？那还不是踩着凳子，就开始试着干了？”
“他不实践，看一百遍也都这样，咱又不是正经按流程考证。”
这话也有道理。
农村孩子嘛，人有个灶台高，就敢踩凳子上灶做饭了。对于乌兰他们那个年代的人来说，再正常不过。
也就是如今生活好了，压力没那么大，不必这么使唤孩子，这才显得大家娇贵一些。
乔乔倒是颇有自信：“那我做什么呀？”
七表爷想了想：“你不是琢磨小白菜吗？去地里扯点小白菜，中午做个白菜烩土豆吧，”
前两天买的土豆还剩下一兜呢。
“原先咱们做过的，不过是用的笋叶烩芋头，这回换个材料，肯定比笋叶要好吃。”
齐表爷才不会承认，他馋那地里水灵灵清嫩嫩的小白菜很久了。可惜大伙儿看得紧，平时最多扯一把清炒，一人一快子都没了。
他也知道那都是宋檀留着要卖钱盖房子的，没好意思张口。
倒是乔乔有点犹豫：“可那些要卖钱买票啊！”
好家伙，就离不开游乐园了是吧？
宋檀赶紧说道：“不差这点，主要还是为了家里人吃。”
她自己种的菜，自己也想吃啊！
乔乔于是好认真的拎起了大箩筐：“那我就去看看小白菜长没长好吧。”
这东西只要长叶子了就能吃，有什么好不好的，还不是宋檀想让小白菜长得更大一点，这才拖拖拉拉……
不过，她原本也是打算明天就出发的，明天今晚上干活的人都清好了，只不过没让乔乔知道罢了。
小白菜在地里种的挤挤挨挨密密麻麻，细细的根须扎在土里，抓住整颗白菜轻轻一扯，便能轻松拽出来。
乔乔的大箩筐很快就塞得满满当当。
别说，如今天天跟着七表爷，家里人做饭一顿用菜要多少，他心里还挺有数的。这会儿兴冲冲的回去，迫不及待就要大展身手了！
——今天，乔乔主厨！
……
可惜主厨的第一道菜听起来略敷衍。
白菜烩土豆，听起来像是工地标配，清汤寡水。但实际因为每个人用料不同。其实还真的挺好吃的，
上次七表爷做的那个笋叶烩洋芋，大伙儿连汤拌饭吃了个稀里呼噜，那是一点都没剩下。
莲花婶儿早早过来帮忙烧火煮水，乔乔便将一颗颗差不多二十厘米的小白菜去根清洗，然后直接放进开水里焯了一会儿。
等到叶子变得翠绿翠绿的时候，又将白菜捞出来，用凉水迅速泡起。
焯水的时候土豆也都削好皮了，这会儿便又开始切丁。
乔乔的刀功还算不上好，但胜在他有耐心，稳当，不急不躁。
很快，土豆便也切好了一盆。
最后才又捞出一盆肥瘦相间的焖罐肉，同样切成了碎丁。
莲花婶还准备帮忙搭把手，帮他把焯水放凉的翠绿小白菜捞出来呢。
七表爷却瞅她一眼。
她只好当做没看到，又老老实实坐回去烧火了。
天气暖和了，她穿了个简单的衬衫，脸颊被火映的红彤彤的，这会儿看着乔乔跟看自家孩子似的，脸上全是满足的笑意。
乔乔却半点没察觉。
一般新手做饭，常常会有些手忙脚乱，乔乔就不同了，在他心里似乎有一个计划表，不管怎么样都不急。
这会儿，他将白菜捞出来稍微拧了拧水，然后同样切成了碎末。
然后起锅热油，将干辣椒和蒜末下锅煸炒，最后放入焖罐肉的碎末。
等到香气炒出来后，便紧接着加土豆丁翻炒，土豆都有点软面黏湖的时候，赶紧又加了些开水，撒盐……
大家去快可以试试吧。】
宋檀惊奇地看着乔乔将盐撒进去，而后就不再动作了，这会儿忙扭头看着七表爷：“乔乔这么有天分啊？都不用尝尝咸澹的吗？”
“啥天分不天分的，”还是七表爷眼明心亮：“我估摸着他是看我上回加了那么一勺子盐，这回也加那么多。”
“你就瞧那水，加的都跟我上次差不多。”
“不过嘛，”他的眼神带着笑意：“这孩子踏实又聪明，现在是学着我做菜那个量，等多做几次，他自己就有感觉了。”
可不嘛！
乔乔做菜的时候特别专心，根本不听大伙讲话。
这会儿将白菜碎末儿放进去，略微翻搅几下——焦黄的肉丁，翠绿的白菜和玉白的白菜杆儿，黄亮亮的土豆丁，中间再夹夹子几颗鲜红的辣椒。
小白菜的清香在肉和辣椒的激发下越发的明显。
七表爷突然一拍大腿：
“哎呀。这还没到点儿呢，我饭都没煮！”
“不着急，这个天儿也不怕菜凉，更何况这烩菜本来凉的就慢，三口大锅呢——”
宋檀便接着指挥：“乔乔煮饭，行不行啊？”
煮饭那就更简单了。
淘米下锅加水——加水的时候，乔乔还问道：“姐姐，今天还要米汤吗？要是不要我就少加点水。”
“要，爷爷奶奶就爱喝这个。”
“好的！”
乔乔哗啦又是一瓢水加进去，土灶火力旺，哪怕铁锅很大，没多大会儿工夫就又已经咕都开了。
掀开锅盖一看米粒儿，中间的白心儿已经接近于无了。
他赶紧拿起瓢，将多余的米汤全部盛上来，这才对莲花婶甜甜一笑：
“婶婶，留一点点火焖着就好。”
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