第六百六十七章.开车码人(第1/1页)整座大山都是我的猎场
最新网址： 今天金小梅不在家，王美兰手下少了一员得力干将。此时王美兰感觉要摆席的话，单靠自己和杨玉凤两个女人，却是不免有些吃力。于是，王美兰当机立断，让赵军去叫赵玲和徐春燕来。
对此赵军并无异议，老舅跟张援民捞虾去了，一会儿也得过家里来，正好给舅妈跟小表弟、小表妹都叫来。
至于林祥顺，那就跟赵军的亲哥一样。可以说，这几家都不是外人，聚在一起吃吃喝喝多热闹！
所以，赵军一口答应下来。而这时，在隔壁喂完豺的解忠、解臣，正准备翻墙头回来呢。
解忠把双手把往墙头一搭，将自己整个人往起一撑，右腿向上与身体成90度角卡住墙头。但还不等他往上搬左腿，就听到了王美兰说家里活干不过来，要让赵军去找人。
「婶儿啊！」解忠闻言，忙翻墙过来，对王美兰说：「有啥活儿你说，我给你干。」
解忠虽然是客人，但他性格豪爽从来不装假，王美兰也把他当侄子，于是便不客气，抬手一指院外柴火垛，对解忠说道：「你搁外头架上柴火，燎个熊掌咱焖了，解臣乐意吃。」
「哎。」解忠应了一声，笑着说道：「前两天他回去，我兄弟不是给拿个黑瞎子么？我娘就焖那个掌啊，解臣就说我娘做的没你做的好吃。」
「哈哈哈······」一听解忠夸自己做饭好吃，王美兰哈哈一笑，伸手在他肩上一拍，道：「一会儿婶儿给你们多做点好吃的！」
「好嘞！」解忠笑着答应一声，拎起杨玉凤刚卸下来的熊掌，提着快步往院外走去。
燎黑瞎子毛，味道挺大还难闻，院里不但有人还有狗，莫不如去院外烧。
「婶儿。」这时，解臣也来在了王美兰身旁，笑着说道：「我能干点啥？」「你呀。」王美兰往左右一寻摸，指着敞开的仓房门说：「快，跟你军哥，你俩把大锅整出来！」
解臣答应一声，乐颠地就往仓房里跑，可他到门口时，却见赵军正轱辘着大锅往出走呢。
这大铁锅且不说多沉，关键它大，横着从门口出不来，就得像滚轮胎似的，将它滚出来。
解臣跟在赵军身旁，等把大锅滚到灶前，他弯腰抠住大锅贴地那边，和赵军一起用力，将大锅抬起坐到灶上。
「儿子！」这时，王美兰喊了赵军一声，等赵军过来，她说道：「给你赵叔，还有马玲他们送点肉去呗。」
「行啊。」赵军一想自己也有三四天没看着马玲了，当即点头对那正在给黑熊扒皮的杨玉凤说：「嫂子，你看着给剃点肉，肥的、瘦的都要。」
杨玉凤听着了赵军母子的谈话，便拿着扒皮的小刀，在在熊肉上一比量，然后问赵军道：「兄弟，肥的割这么大，行不行？」
在得到赵军肯定后，杨玉凤割下两块肥肉，每块大概八九斤重，然后又挑瘦的地方割下两块五六斤的。
赵军和解臣动手，使细铁丝把这些肉缠上，准备拿出去送礼。
「哎。」突然，王美兰扒拉赵军一下，说道：「再给马玲拿个黑瞎子掌呗。」
「行！」赵军应了一声，看了眼已经被卸下，还叠在一起的两只黑熊前掌，对王美兰说：「妈，还剩一个熊掌，要不给我赵叔拿去吧。」
「拿去吧。」王美兰往外一摆手，说：「留着再留坏了。」
这年头熊肉不值钱，熊掌也不值钱。说熊掌营养价值高，但没有任何根据。
只是有人传说，说熊冬天要冬眠，而冬眠时饥饿难耐，就会在入仓子前，搜集一些干果、蜂蜜合在一双前掌掌心之中。然后双掌合在一起揉搓，将干果、蜂蜜里的营养成分揉入掌中。等熊入树仓子以后，饿了就舔一下掌心。
如此一来熊掌中渗透了很多有营养的东西，所以熊掌就是大补之物。
其实，这完全是一种臆想，既不合逻辑，也不合现实。
且不说黑熊那双前掌能不能做到这一点，关键是它们从下雪入仓子就开始睡觉，也不存在着起夜的说法，哪有工夫舔熊掌啊？
要真论口感而言，熊掌跟猪蹄差不多，多是皮和筋，少有一些肥肉和瘦肉。估计营养价值跟猪蹄也差不多，因为脂肪厚，炖了能下奶。
至于熊掌为什么那么有名，应该是满汉全席里有的缘故吧。
这时，王美兰弯着腰，一手拖着一只熊掌到赵军近前，对他说道：「儿子，你自己一趟整不动吧？」
赵军看了一眼，便转头对解臣说：「解臣，你去起车，咱开车去。」「啊？」王美兰一愣，道：「不用吧？」
赵军说：「我们先把东西给他们送去，回来的时候给我舅妈她们拉着，一趟就都过来了。」
「那也行哈！」听赵军如此说，王美兰感觉很是靠谱，于是便道：「别忘了还有老太太哈。」
「忘不了。」就算王美兰不提醒，赵军也忘不了那老太太。
就这样赵军和解臣，俩人都是一手拎着两嘟噜肉，一手拎着个熊掌往院外走去。
出了院子，俩人跟在燎熊掌的解忠打了个招呼，然后把东西都丢在后车箱上，解臣开车，赵军指路，二人先来在赵国峰家。
今天赵国峰没搁家，他媳妇领着赵金山下地干活还没回来，赵军就把熊掌、熊肉给了老赵太太，在说了两句家常话后，赵军便告辞离开。
出门上车，汽车又来在马玲家，赵军还没下车，就看见马玲和王翠花正在院子里收苞米呢。
这些苞米从地里掰回来，把苞米叶子倒着扒开但不扯掉，然后再将苞米叶子系在杆上、绳上，如此倒挂苞米进行晾晒。
等晒干了，再把苞米叶子扯掉，留苞米棒子搓粒，或磨苞米碴子，或磨苞米面。
「哎呀！」正在收苞米的王翠花看见有车来了，随手在马玲肩膀上拍了一巴掌，然后再往外一指，道：「赵军来了！」
说完，娘俩一起向院门口迎来。
「大娘！」赵军一下车，就先问候王翠花道：「你脚好利索没有啊？」「差不多了。」王翠花笑着答道：「得亏你给我整的獾子油了。」
「好了就行啊。」赵军往院子扫了一眼，道：「收苞米呢？干了么？」「没干也不行了。」王翠花道：「中午屯长搁大喇叭喊，说明天有雨夹雪，我寻思收了拿下屋晾去吧。」
王翠花口中的下屋，就是他们家仓房，放在仓房里虽然晾得慢，但都要下雨夹雪了，咋也不能搁外头扔着。
「哎呦！」赵军今天出去跑了一小天，倒是没听着天气预报，但此时听王翠花一说，他知道自己的好时候快要来了。
就在二人说话时，解臣一手拎着熊肉，一手拎着熊掌过来，站到赵军身旁。
解臣先冲马玲点了下头，然后又笑着和王翠花打招呼道：「大娘。」
「哎！」王翠花笑着应了一声，然后看了眼解臣拿的东西，忙问赵军说：「这咋拿这么多东西呢？」
赵军笑道：「今天上山打着个黑瞎子，给你们割点肉来。有瘦的，还有肥的，咱爖点油啥的。」
「哎呀。」王翠花叹道：「你这孩子真有心。」
说到此处，王翠花却是话锋一变，继续说道：「军呐，咱也不是外人，大娘就不跟你客气了。肉呢，我们留下。那熊掌啊，你们拿回去吧，我们做不好，你们家自己吃吧。」
按道理说，人家来送礼，没有收一半、退一半的。可
赵军是自己未来女婿，所以王翠花也没见外，直接说那熊掌自己家不会做，干脆就不要了让赵军拿去送给别人，不也能收获一份人情么？
至于王翠花说自家做不好熊掌，那还是去年，赵军给了马玲一块熊肉和一个熊掌。马玲拿回来以后，王翠花用熊肉爖油，烙饼吃的一家可开心了。
而那只熊掌，王翠花第二天也把它焖了，还把大儿子一家叫回来一起吃。
可这道红焖熊掌，却让马家人很是失望，不知为啥，就是感觉味道不对，搁多少佐料都不行。
「妈！」这时，马玲小声叫了王翠花一声，然后招呼赵军、解臣道：「来，咱进屋喝口水。」
「哎呦！」王翠花这才反应过来，忙往旁一侧身，很是歉意地对赵军、解臣说：「光顾着唠嗑了，赶紧进屋。」
「不进去了，大娘。」赵军伸手从解臣手里拿过两嘟噜肉，分开递给马玲，在马玲把肉接过后，赵军又使熊掌两边拿了过来。
「进屋，进屋。」这时，王翠花还一个劲儿招呼赵军和解臣道：「忙啥的？上屋坐一会儿，喝口水、唠会儿磕。」
「不得了，大娘，家里还有事儿呢。」赵军把双手抓着的熊掌往上一抬，对王翠花道：「这个掌和那个黑瞎子肉，大娘你都留下。完了你做的时候，得搁水紧他几遍。光紧一边不行，光紧一遍它就有味儿。」
「啊！」王翠花惊讶地道：「是这么回事吗？那得紧几遍呐？」
「得紧四五遍吧。」赵军给这娘俩解释道：「黑瞎子身上它有股松树油子味儿，不给它紧出去，吃着就不好吃！」
「哎呀！」王翠花闻言一拍巴掌，道：「可不咋的，你这一说，我觉出来了，就是松树油子味儿。」
说到此处，王翠花转向马玲，问道：「是不是玲儿？」「嗯呐！」马玲连连点头。
「多紧几遍。」赵军笑着把熊掌递给王翠花，说：「大娘，你按我说的，先把那邪味儿都紧出去，完了先烀、再焖。到时候你再吃，你看香不香。」
一方水土养一方生灵。
人是如此，野兽也是如此。
有人说野猪肉不好吃，那在有些地方啃草皮、吃树根的野猪，跟东北这个吃松子、核桃的野猪，肉质能一样吗？
还有熊，很多地方都有黑熊和棕熊。而这些熊，虽然都需要冬眠，但是在东北，熊在仓子里冬眠的时间会长达五个月。
从十一月份下第一场雪，一直到来年三月份，这片大山里的熊都要冬眠。
为了这五个月的冬眠，东北的熊要积攒足够的脂肪。
可对熊而言，食物真充足的月份，也就只有秋天这几个月。
在这段时间内，熊要大量的进食。软枣子是不错，一嘟噜一串子的长，但软枣子里不含脂肪和蛋白质。
蜂蜜里倒是有这些营养成分，但蜂巢少而且难弄了，所以熊再怎么喜欢吃蜂蜜，却也很难能吃到多少。
这也是为什么，熊在春夏季节，最喜欢搬倒木抠蚂蚁的原因。哪怕蚂蚁很小，熊吃起来都不够塞牙缝的，但熊也乐此不彼。
等到了秋天，熊的处境就好一些了。因为这个时候，该收干果了。于是，熊就奔着松子、榛子、橡子使劲。
可这山里榛子不多，松树和棹树倒是漫山都是。所以，熊瞎子就会去松树岗、棹树岗捡松塔、橡子吃。
而这两种东西对比，肯定是松子比橡子更好吃。
熊也不傻，它们也懂得挑好吃的吃。于是，熊在秋天时，首先会到松树底下找松塔吃。
这就导致了熊掌、熊脸上，乃至熊身上都沾了很重的松树油。
就说赵军捧着这
只熊掌，掌心处都锃亮，散发着一股松树油子的味道。在常年累月之下这些松树油自黑熊皮毛浸入其肉里，使得熊肉带着一股松树油的味道。
而松树油的味道跟松子香是不一样的，做成菜肴时，按赵军家这边的话说，有一股邪味，影响肉的味道。
所以，想做好熊肉就得按赵军说的，多用水紧几次。而他说的紧，就是用水焯。
在焯水数次后，熊肉里那股松树油子味儿消失，再烀、再焖，这肉就好吃了！
听赵军如此一说，王翠花才知道是自己没做好，紧接着便接过熊掌，然后又招呼赵军、解臣进屋。
赵军再一次婉拒了王翠花的好意，他老娘在家等人去帮忙办席呢，哪有工夫进屋唠嗑啊。
于是，赵军和解臣向马玲、王翠花告辞，二人乘车先到王强家，接上了赵玲、王田和王雪，然后再到林祥顺家，接上了徐春燕母子。
这一帮人都站在后车箱上，一起往赵军家去，刚一起车就看见了放学回家的小铃铛和赵虹、赵娜、李小巧。
把四个小丫头整上车，又到江家把老太太叫出来，赵军将其扶上副驾驶，而他则跟一众妇女、儿童站在后车箱上。
就这样，一辆解放牌汽车，载着一行十二人直奔赵军家而去。
当途径小卖店时，正在大树下唠嗑的齐大娘扒拉李如海，指道：「你看他们干啥去？」
「唉呀！」李如海转头一看，直接从小板凳蹿起，眼看着汽车绝尘而去，他转头对齐大娘等几个妇女道：「家里有热闹，我得赶紧看看去！」
说着，李如海迈步就去追汽车。而这时，小卖店的窗户里传出了老板娘杨雪的声音，只听她喊道：「如海呀，你干啥去呀？你王叔快回来啦！」最新网址：