第六十二章 新调料(第1/1页)重生农门小当家
金水镇，秋味食肆。
在祁九里几人走后，颜成涛和蒋厚春就开始忙碌了，两人探讨了上桌炉子的大小、锅子的大小，还有要装烤鱼，用来烤肉的铁盘大小，手柄的材质，敲定样式后，明确数量，颜成涛就去镇上的打铁铺子定做这些。
蒋厚春则开始改良精进蘸酱的味道，一个下午没有做一道菜，就尝试做了好几种改变，终于研制出让自己惊艳的蘸酱，然后就开始期待明日。
蒋家会没落到偏居一隅铺子做厨子，除了祖辈的决定，最重要的是当初流传下来的食谱有所缺失。
做菜，除了食材，就是调料了，蒋家食谱几代下来，只有厚厚两本各色菜肴、糕点的烧制食谱，还有一本如何挑选食材的，其余的不知是当初丢了，还是被败家子卖了。
蒋家几代一直都是只延续祖辈的厨艺，没多少创新，到了蒋厚春这一代，更加不成气候了。
可现在蒋厚春内心万分激动，他觉得自己的厨艺能不能再上一层楼，就看明日的调料了。
二月十六，祁九里起了大早，拎着各色调料，坐上祁山驾驶的驴车，两人兴奋往镇上去。
“九里，昨儿你送来的那土豆饼，就是加了那些粉是吧，别说，味道太好了，我从来不知道土豆还能有这样的味道，当然也可能是加了白面，反正味道顶好。”祁山笑呵呵道，嘴里仿佛还在回味昨日的椒香。
“不加白面直接做椒盐土豆也是可以的，两种味道不同，大伯喜欢，下回我把做法交给大伯娘，让她能给大伯时常做做。”祁九里笑着说道。
“欸，这些都是银子，你今儿把这个也卖给秋味食肆呗。”祁山说道。
“不，这个我打算送。”祁九里唇角一勾说道，“就算是之前卖给秋味食肆的那些新鲜菜色，我们自己也是能做了吃的，不卖给别人就成了。”
祁山迎风笑了笑，心里很是安慰，不过人心是复杂的，不会一成不变，“九里啊，大伯经历的多了些，就算是亲兄弟、父与子，有时也会因为银钱而闹翻，可能心里没有这个想法，可人总是有笨或嘴快的，万一无心说了什么，或是有心做什么，总是不好的。”
“你卖菜色挣得的银钱，就我们几个知道就好，知道的人多了不好。”祁山说道，“我们偶尔吃到你送来的就好了，别教你大伯娘厨艺了，她会了，会的人就会越来越多，同住一个屋的，瞒不过人的。”
“这些跟木炭不同，木炭给大伙儿都带来了出息，可这些是卖掉过就不能再做买卖的东西，木炭怎么做的，大伙儿瞒都来不及呢，至于这些新的调料，知道的人多了，万一镇上其它吃食铺子也知道了，我们还有什么脸面对颜掌柜。”
祁九里脸上的笑容很是灿烂，看着祁山因为穿了袄子越发宽厚的背影说道，“大伯，您懂得真多，真厉害，真好。”
“哈哈哈。”祁山笑开了，“大伯厉害是因为年纪大了，我们九里才厉害呢，今儿尝了加了调料的菜色，秋味食肆的生意一定会更好，我们的木炭每个月都能卖不少呢。”
等祁山和祁九里到了金水镇，直奔秋味食肆，斜对面飘香酒肆的小二哥胡小饭一眼认出了他们两人，毕竟昨儿祁九里说的话他记忆犹新。
这是找飘香酒肆不成，找上秋味食肆了？胡小饭暗忖，不过驴车上空空的，没有木炭啊，总不可能是去吃饭的吧。
胡小饭见了也没在意，进了酒肆也没跟钟掌柜提起，无关的人，无关的事而已。
颜成涛和蒋厚春得知祁山和祁九里来了，忙把人带去后厨，遣了厨房里的人出去，祁九里把手里的包袱递给颜成涛，“这是香辛料。”
颜成涛把包袱放到桌上打开，里面是一封封的油纸封，看到这般干净的包装，两人心里就是一阵舒服，小心打开油纸封，有磨成粉的颜色有些诧异，气味浓的四种粉；还有形状各异的，散发着淡淡味道的粉的原型。
“这些都是药材？”颜成涛真的很意外，“确定能做成调料吃，不会有问题？”
“颜掌柜放心，我们自己都吃过的。”祁山神情严肃回道。
蒋厚春闻了味，就能分辨那些粉是哪些磨成的，“这个是这两样加了盐调成的吗？”
蒋厚春看着唯一颜色丰富的椒盐粉问道。
“蒋叔不愧是这个。”祁九里伸出大拇指夸赞道。
“昨儿烧烤的那些肉和蔬菜，除了蘸酱的吃法，还有就是烤的时候加些香料，味道更加不同。”祁九里说道，“当然做菜的时候放些进去，味道更丰富。”
“这个可不能上桌。”颜成涛说道，“多尝几遍可不就让人尝出味道了。”
“九里啊，你能做几道加了这些调料的菜吗？”颜成涛问道。
“当然。”祁九里做了昨天的土豆饼，做了两种，加了面粉的和直接椒盐土豆，刺激了颜成涛和蒋厚春的味蕾。
“平时几乎没人点土豆，以后我们秋味食肆要大批采买土豆了。”颜成涛眼底发亮道，“我看那飘香酒肆还怎么在我们面前自傲。”
祁九里有些意外，不过也是情理之中，做生意的有竞争才是正常现象，不过……“颜掌柜，小子一看秋味食肆就是老铺子，该是客源比飘香酒肆多的呀。”
“飘香酒肆的大厨是从京城花了重金请来的，做菜的手艺我们蒋大厨更好，可他们有一道独门秘制烤鸭，也是这道菜传出了名声。”颜成涛说道。
“其实各家铺子有自己的特色是正常事，可飘香酒肆里的人品性……”颜成涛噎了话，他这般说，跟他们的人有什么区别，忙冷静下来，“反正有了新的调料，加上蒋大厨的研究，我们秋味食肆迟早压过别家。”
蒋厚春留在厨房开始研究新的调料，颜成涛领着祁九里和祁山上了二楼，上了茶点，开始谈价钱，祁九里表示诚心，把哪些药材能当调料的率先说了，并提了意见，让颜成涛最好从别的地方买，如果在金水镇买迟早被人知道。