第六十四章青山绿饼(第1/1页)美食百味屋
“？”
封竹头顶上缓缓浮现出一个问号。
“上次我在你那边的时候就已经发现了，一直到现在，你似乎都对自己的厨艺有一个具体的认知，包括你餐馆里的菜品定价，实在是太便宜了。”
“？？”
“你要知道，这个世界上的厨师有很多，但现如今真正的高级厨师已经很少了，虽然我们看似烹饪一道菜只是动动手，但是别忘了你曾经为了这道菜付出了多少努力，物以稀为贵的道理我希望你以后至少应该懂一点。”
“？？？”
封秉天的一番话直接让封竹懵了，甚至他都有点怀疑这些话到底是不是说给他听的了。
他餐馆里的菜品定价很低？
他付出的努力很多？嗯，这一点可能是吧！
物以稀为贵？
封竹记得他每天不就开张那么几小时吗？应该已经算是很稀了吧！难道还要继续压缩时间吗？
还有，为毛封大爷要这个时候跟他说这些话？
封竹简直感觉自己的脑袋里都快被问号填满了，而见到封竹完全没有领会到自己意思的模样，封秉天只能摇摇头叹息一句。
“算了，本来我打算从外面随便买点早点带回去，既然你小子愿意回去自己做，那我也就不去费心了，就当你第一次回家庆祝一下，便宜那几个饭桶了。”
封竹：“？？？”
我擦，怎么感觉封大爷家里这关系有点复杂啊！
封竹和封大爷六点出门，回到家差不多七点，这时候整个封家只有封大爷大儿子封俱怀起来了。
并且封竹刚刚回来，就看见他匆匆往外走去。
“嗯？爸，封竹你们起来这么早啊！对了，我现在要去机场接一下青天和明月，先走了。”
封俱怀看见门外走进来的封竹和封秉天两人，脸上也是稍微惊讶了一下，但随即就见他匆忙绕过两人，丢下一句话走出了门外。
封青天和封明月正是封俱怀的儿子和封逸兴的女儿，两人虽然不是同一所大学，但是都是今天早上的飞机到达帝都，因为封逸兴今天早上依旧没空，所以昨晚就已经确定了让封俱怀今早一起把二人接来这里。
不过看封俱怀的样子，显然他这应该是睡过了。
“哼！”封大爷冷哼一声，看着还在回头望的封竹，没好气道：“不用管他，我先带你去厨房，既然你今天早上准备做早餐，那就干脆做点葱油饼吧！我看你刚刚也正好买了不少小葱，而且这东西你大奶奶挺喜欢吃的。”
“好！”
封竹并没有思考很久，就应了下来，说起来也是碰巧，前段时间他刚好练习过几道面点小吃，其中葱油饼正是其一，只不过目前这道小吃似乎才只有89100的熟练度，估计还得稍微练一下。
“不要有压力，你大奶奶对食物的要求不高，只要是你做的，她肯定喜欢，至于其他几个饭桶，你随便就行。”封秉天和声安慰道。
封竹：“”
该怎么说呢！虽然仅仅相处了一晚上，但封竹现在已经严重怀疑他大伯二伯三伯等人是不是封大爷亲生的了。
目前来看，封家的等级链已经大致能看出一部分了。
毫无疑问。
封奶奶是处于绝对的食物链顶端，其次就是封大爷，再其次，似乎就是几个孙子辈的小孩，然后是封竹的几个婶婶，至于封竹的三个伯伯，貌似地位完全处于最底端。
甚至已经不是受不受宠的问题，准确来说，封竹总感觉封大爷很嫌弃这几个伯伯一样。
封大爷本身就是顶尖厨师，家里用的厨房自然不可能太差。
只不过因为地区差异，封大爷家里自然也不可能有土灶这样的东西，整个厨房总体还是以现代化科技设施为主，厨房外的角落处倒是也有一个小土煤灶，不过上面都已经结了蜘蛛网，看样子就知道这玩意儿已经很久没用了。
封竹准备做的葱油饼名为“青山绿饼”。
这同样是封门菜系中一道相当传统的小吃，这道葱油饼有个很大的特点就是足够“家常化”。
寻常的葱油饼为了外表色泽好看，一般都只会使用熬出来的葱油，至于熬过的葱渣都会抛弃，但是“青山绿饼”刚好相反，这道小吃不仅需要使用葱渣，而且还会用上很多。
来到厨房后，封竹也没多磨蹭，直接就开始动了起来。
第一步自然还是和面。
现在封竹的基本功都已经有了高级厨师的水准，再加上练习过那么多次，这一步对他来说自然没有任何难度。
准备好面团密封后，封竹便开始熬制葱油。
这一步很重要。
因为小葱和植物油的配比掌握需要很精密，同时处理方法也与寻常葱油饼截然不同，此前封竹制作了好几次“青山绿饼”都没有取得想要的成果，他怀疑问题就出在这一步。
封竹只往平底锅中到了很少量的植物油，等到小火加热到一定程度后，便直接将整把的小葱放进了锅中，伴随着一阵“滋滋”的油炸声，很快，小葱的香气就被爆了出来。
小葱和洋葱不一样，虽然两者的气味都带有刺激和甘、辛，但是小葱气味的刺激却比洋葱要小了许多。
如果说洋葱味道会刺激的人打喷嚏、流眼泪的话，那么小葱的香气就只会轻轻挑逗一下人的鼻腔，等到勾引出人的食欲，让人直流口水后，这股刺激又会慢慢降下来一点，但等人深吸一口气，这股刺激又会迅速冲上头顶。
就像是某只舔狗正在追求的女神一样，明明看似唾手可得，但实际却相差甚远，可一旦当你想要放弃时，她又会给你希望，让你欲罢不能，甘当舔狗。
本来封秉天并没有在厨房看着封竹，但是当这股充满妖艳刺激香气的葱香味散发出来之后，封秉天立刻就做不住了。
三两步走进，看见封竹正拿着一根筷子认真拨弄着平底锅里的小葱，封大爷顿时一怔。
“青山绿饼！”