第三九三章 世界名厨榜 下(第1/1页)食戟之特级烹饪大师

    “啊！！！！”惊叫声中江云枫和薙切绘里奈两人迅速分开，都以最快的速度整理好自己身上的衣衫。只是拍拍上衣的江云枫还抽空帮薙切绘里奈拾起晚礼服裙摆遮挡露出的大腿肌肤。

    同样也是找借口摆脱纠缠的WGO一等执行官安妮望着眼前这两位刚才还沉浸在粉红色暧昧的氛围，现在却正襟危坐的年轻人不由得掩嘴调侃“年轻真好呀~无时无刻不激情四射~”

    “安妮姐，事情不是您想象的那样。刚才只不过是薙切绘里奈姐扭到脚了，我帮她按摩一下缓解痛苦。”江云枫急忙起身解释。安妮抬手将他按回去，自己也坐下笑道“我什么都没看到，江云枫同你却这么激动，急忙想要澄清莫非~你和绘里奈姐刚才的确发生了什么？”完目光投向身旁的薙切绘里奈。

    薙切绘里奈捏着晚礼服裙摆羞涩得不敢与安妮对视，江云枫也在一旁尴尬的挠挠头。安妮用大姐姐看弟弟妹妹的眼神看着扭捏的两人，明智的不再纠缠于那个话题而是轻按一下玻璃桌面上的触摸屏。没过多久远月度假村工作人员就端着大托盘来到观景阳台，放下红茶和茶杯以及茶点蛋糕后微鞠一躬转身离开。

    “原来这个按钮是呼叫服务啊，我还以为之装饰。早知道我也点西吃不用在这干坐这么久了。”江云枫懊恼的抓过一块法式圆饼马卡龙，塞进嘴里咀嚼一会伴着一杯红茶咽下。

    安妮轻抿一口红茶闭上眼睛任由红茶的香味在自己的口腔中晕染扩散，随后放下茶杯微笑着“江云枫同首先我要恭喜你实现了美食界的史无前例的壮举，世界唯一一家获得星级评定的快餐车。但是我个人想问一下接下来你打算如何提升自己店面的星级，是主动出击还是等待WGO的安排？”

    “有什么区别吗？”

    薙切绘里奈放下茶杯接过话头“每一家获得星级评定的餐厅都要接受WGO的季度检核，升星还是降级是取决于自己店面的积分。”

    “积分？怎么听起来跟职业联赛差不多。。”江云枫撇撇嘴。

    “WGO就是借鉴了职业联赛的管理机制。”安妮拿出自己的平板电脑，登上WGO球官点开下拉菜单进入一个排名榜一样的表格然后转向江云枫问“这个排行榜你知道吗？”

    “世界名厨榜知道啊，大姐几乎每天都要上来看一下的，虽然榜首已经被戈登拉姆齐占据一年多，但其他名次变化还是挺大的。。。堂岛先辈还排在5名以后呀，咦？四宫长排名上升了呢，已经挤进前1了！”江云枫拉下排行榜发现随着今晚的年会，榜上的名次也发生变动。排名之后表格首行统一用英书写着厨师的姓名，往后是所属酒店以及所得的总星数。

    世界名厨榜上远月出身的厨师目前排名最高的是远月度假村总料理长堂岛银，远月集团获得的总星数是4颗。最新挤进前一百名的四宫次郎在巴黎和京各有一家餐厅，总星数是4颗。难怪今晚的那些投资商们对四宫次郎会这么热情，细看位列榜首的戈登拉姆齐的数据后江云枫大为吃惊。

    对于戈登拉姆齐这个人江云枫还是很推崇的，虽然他粗鲁暴躁，在料理节目上经常喷脏话把选手骂到崩溃。但是那份对待料理的严格和追求极致完美的风格和决心还是得到了广大食客和民众的认可，所以他主持的节目才能风靡欧美。凭借的天分和不懈的努力才获得今日的成就，踏入厨界5年在世界开了8家餐厅却得到WGO颁发的14颗星星，挤掉九星大厨艾伦杜卡迪位列世界名厨榜第一当之无愧！要知道远月这么大一个集团，七大洲分公司旗下拥有的酒店和度假村无数也才有4颗星星而已。

    看完排行榜江云枫发现一个问题，那就是前一百名里面没有一位中餐厨师于是便问“为什么这个世界名厨榜上没有中餐厨师，难道‘七绝和八大龙首都没资格吗？”

    安妮收起平板电脑平静的回答“3年前‘七绝名震球都在榜上位列前十，但是3年后的现在他们都老了。八大龙首在中日韩三国甚至亚洲地区随便拉出一个都是响当当的人物。但是在欧美等其他地区知名度就没有榜上的这些厨师高了。”

    安妮回答得心平气和但一针见血非常尖锐的指出现在球唐人街与中华厨师理事会决裂之后，中餐厨师出现了青黄不接的情况。虽然厨神和七位徒弟当年在世界美食界为中餐打下的赫赫威名依旧无人可以撼动，但是随着厨神的驾鹤西归，传奇般的‘七绝老去而又后继无力，以至于出现了身为世界三大菜系之一的中华美食，既没有被写进世界遗产名录又没有一位厨师能在登上世界名厨榜的尴尬局面，长此以往必定会有人出来挑战中餐在国际上的地位。

    一种使命感油然而生，原只打算开一家店玩玩的江云枫有了为之奋斗目标，那就是让曾经光芒万丈的中华美食复兴，再次让世界的吃货们为之疯狂。这副担子很重也没有人强迫，但江云枫决定用自己的肩膀挑起来！最好式就是先让自己的名字出现在排行榜上然后挤下戈登拉姆齐写在榜首。于是正色问道“安妮姐能告诉我怎么样提高自己餐厅评价的式，还有如何将自己的名字写上排行榜的榜首。”

    薙切绘里奈听到江云枫的发言不由的手抖了一下，杯中的红茶洒落到晚礼服上都不在意，而是震惊的望着他试图分辨眼前的江云枫是不是无脑的热血笨蛋幸平创真假扮的。

    安妮没有因为江云枫的无脑发言而嘲笑他，因为她通过北海道联队食戟对眼前这位少年的料理实力有了一个初步的认知，让他去经受一些风浪也好没准还真能做到呢？于是详细的解一番，原来WGO是根据两面的综合数据来评断一家餐厅的评级升降。一面是硬件和环境这些好办，只要干净整洁保持良好的用餐氛围，基不会有那家餐厅栽在这上面。

    第二个面就是那个所谓的积分，也就是餐厅主厨在国际上的声誉和知名度。WGO会安排球范围内所有获得星级评定的餐厅主厨进行交流比拼，时间是每年年会结束后的六月份开始，持续到隔年年会开始前的五月结束。每个月一次总共1次厨艺交流比拼。而对阵的主厨星级是随机的，一星对三星还是三星对一星看运气，WGO会程跟踪根据交流的实际情况给予双积分，一年1场交流部结束后汇总所有参与厨师的积分结合所在餐厅的检查得分，来判断星级评定的升降和主厨在排行榜上名次高低。

    这种交流也有两种模式，一种是WGO承包往返飞机票和住宿基都是头天到第二天交流比拼然后回来，这种模式是为那些经济实力较差从餐厅量身定制的，WGO为了节省经费让更多餐厅主厨能够参加交流所以尽可能的行程，但是这种交流的效果可想而知。

    第二种就是WGO提供对手信息和时间，主厨自费出行可以先游览对手所在国家的风土人情然后在规定时间赶到对手所在从城市进行交流比拼。这种式的交流效果最好，显然适合财力雄厚的餐厅，例如四宫次郎就到对手的国家旅游了半个月。

    许多年够功成名就的江云枫和爱妻薙切绘里奈闲聊时，自己都不敢相信传奇的第一步是从远月度假村的观景阳台开始。。。