第1051章 布袋鸡【五千字大章求票】(第2/2页)美食从和面开始

 这清鸡汤不能是凉的，最好有个五六十度，这样倒进去才不会导致鸡皮发紧变硬。

    鸡汤倒进去之后，用保鲜膜把盆口蒙住，然后放进蒸柜中，蒸制一个半小时。

    这是一道汤菜，除了喝汤之外，就是吃鸡肚子里面的八宝馅儿了。

    至于鸡肉和鸡皮，一般情况下是不吃的。

    因为精华全都被外面的汤和里面的八宝馅儿给吸收了。

    当然了，你要吃也没人拦着。

    毕竟这好歹也是肉。

    用鸡汤隔水蒸鸡肉，蒸好后弃鸡喝汤吃馅。

    徐拙真是佩服以前那些厨师的脑子，琢磨吃的居然能琢磨到这种程度。

    关于这道菜的味道，徐拙其实一点都不好奇。

    因为用脚趾头想也能知道，味道绝对非常鲜美。

    可惜还得一个半小时后才能尝到，这么长时间，有点难熬哟

    在徐拙有些心急的等着品尝布袋鸡的时候，冯卫国背着手，慢慢溜达了过来。

    “小拙，这布袋鸡好学吗？其实你想做整鸡的话，陕西菜中有一道葫芦鸡不错，你想学的话我可以教教你。”

    估计是看徐文海在这教学，所以冯卫国也有点技痒了。

    徐拙还没说话，徐文海先开口了：“葫芦鸡？不就是鸡先煮再蒸最后过油炸的做法嘛，我以前也学过。”

    啧，听这话，是打算抢着教了？

    不过潜心好学的技能今天已经用了，这会儿就算想学都学不到。

    所以他决定

    半个月后再学。

    当然了，给的理由也很充实。

    “我现在得赶紧把这个布袋鸡好好巩固巩固，等彻底掌握了之后再学葫芦鸡也不迟。”

    徐文海和冯卫国同时点头。

    不骄不躁，这孩子真是不错。

    徐拙松了口气，幸好我机灵，算是把这事儿搪塞过去了。

    不过相对于葫芦鸡，徐拙现在最想学的是

    八宝葫芦鸭！

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