第四百六十六章 炒苦瓜与飞车戏(第1/1页)娱乐圈餐饮指南
“滋啦！”
苦瓜片滑入锅中，立刻激发出一阵足以刺激人分泌唾液的声音。
做菜的当然是黄小厨，这也是找他来演这部戏的原因之一真会做菜。
其实做菜的影视剧数不胜数，几乎所有的该类影视剧都采用了同样的拍摄方法人手分离。
前一个镜头拍的是演员，拿着炒勺在锅里面哧啦哧啦，看着像是那么回事，但肯定不会拍摄到锅中的真实情况。
然后后一个镜头紧跟着就给到手部特写以及锅中特写，切菜、下锅、翻炒、颠勺，那叫一个专业，实际上也确实专业，因为这个时候做菜的人已经从演员换成了专业的厨师。
出于一个厨子的一点点小私心，张步凡十分不想这么干，所以在一开始选择演员的时候就定了个要求，要真会做菜的，于是就找上了黄博。
也不是硬性要求，如果黄博不想演，又找不到做菜好的合适的演员的话，那这一条自然就当不存在。
但是现在不一样了，黄博推荐了黄小厨，黄小厨还答应了，那一切就顺理成章了。
黄小厨在做菜，张步凡在边上站着，感觉奇特。
以前他在同样的位置站过很多次，但都和拍戏的时候站在监视器后头一样，主要是在观察和学习，而这次不一样，他在指导工作。
“清炒苦瓜，重点就在清炒上，不要放太多的东西，简单点，盐、味精，再来点糖，好了，差……”黄小厨一边做，一边习惯性的就开始说上了，都快说完了才觉出不对，急忙停嘴，扭头冲张步凡尴尬一笑说道：“我这嘴啊，说习惯了，张儿，还有什么要做的么”
“垒哥这厨艺硬是要得。”张步凡先是夸了一句，然后说道：“糖稍微少了点，可以再加一点，然后赶快关火，已经有点炒老了，关火后别急着盛出来，等个半分钟左右，再淋点麻油拌一下，味道会更好一些。”
“得嘞。”黄小厨点点头，一丝不苟的按照张步凡说的去做。
不一会儿，一盘清炒苦瓜出锅，黄小厨先夹了一片尝了尝，点点头，接着又对张步凡一竖大拇指，“不愧是大厨，经你这一指点，这道菜果然不一样了，苦味基本尝不出来了，带着淡淡的甜味，很爽口，好吃！”
张步凡也跟着尝了块，同样点头，还是和懂厨艺的人交流起来比较容易，这要是换了管琥宁皓这种，你和他说再加点糖，他能把半罐子糖都倒进去。
“那咱们继续下一道”张步凡问。
“好嘞，我看看啊，接下来是……虾仁炒苦瓜”黄小厨现在干劲十足，他是真喜欢做饭，基本是表演之外他最大的爱好了。
这部电影有四段戏，就有四道苦瓜做的菜，这是剧情连接转进的重要“道具”。
饭馆老板这个角色对于黄小厨来说完全没有难度，手拿把撺的事儿，于是俩人干脆研究起这四道苦瓜的菜来。
就在这俩人在厨房里交流厨艺的时候，外头也在进行一场交流。
“你真要自己来做啊”田状状问。
“那必须的。”黄博点点头，“我是来演一个特技演员的，然后还要再请一个特技演员来演我，这说得过去吗而且我都看过了，这些动作难度都不大，比我早些年走南闯北的时候做过的那些都简单，所以您放心吧，肯定没事儿。”
没错，这次拍摄的这一段，正是那位特技演员的那一段。
原本定了黄博来演饭馆老板的，这货因为自己厨艺不够出色而推荐了黄小厨，但又不想错过这部戏，于是就缠着张步凡给他换一个角色。
说来也巧，特技演员这一段，张步凡本来想请那位特技演员本人来演的，在张步凡看来，这应该是十拿九稳的事情，毕竟那位本身就是演员，又热爱表演，对于这样的机会应该不会拒绝才对，没想到却出了意外。
“说实话，这个机会我是真的非常心动，能够在一部电影里出演自己，这样的机会可能这辈子都不会有了，但是，我清楚我自己，我的心理素质不行，都说本色出演最简单，但我知道我演不好，您也不用劝我，这不是演技的事情，就是我心理上过不去这一关……”
他就这样放弃了对目前的他来说可以说是最好的机会，然而，也让张步凡对他越发的尊敬。
这样一来，这个角色就落入了黄博的手中。
这是一个特技演员，所以这一段戏里面自然会有一些比较惊险的特技戏份，也算是整部电影里仅有的两个大场面之一了，另外一个大场面当然就是那一场大火。
有特技场面，田状状就想找专业的特技演员来演，结果遭到了黄博的反对，然后就有了上面的对话。
看田状状还在犹豫，黄博笑道：“要不咱们试试”
田状状思考了一番，点头同意。
电影里主要描写的是这位特技演员的生活，以及他对表演的态度，但特技表演本就是他生活的一部分，也是他全心全意投入的表演的一部分，所以自然要有表现。
这个地方张步凡一开始留了白，并没有写清楚到底他是在哪部戏中做特技替身，在定了由田状状来执导之后，两人经过一番商量，终于定了下来抗日神剧。
一来这种戏中既有打斗戏，又有一些比较特殊的特技表演，适合表现特技部分。
二来也是为了表现出某种现状，中华影视圈每年出产的影视剧数量恐怖，真正能上映上线的其实很少，就这样其中还有不少是烂片，所以，除了那些叫的上名字称得上明星的人之外，更多的人其实都是在这样的烂片中苦苦求存。
这一点，即便是已经在这个圈子里小有名气的那位特技演员也无法避免他每年或许能够接到两三部比较不错的电影的邀请，但是更多的时候，他也不得不在诸如“抗日神剧”之类的影视剧中出现。
于是，在定了这些之后完善了的剧本里，就有了这么几个特技镜头。
一，扮成男主角进行一些难度比较高的打戏。
二，扮成女主角进行一些难度比较高的打戏。
三，一场开着挎斗摩托的飞车戏。
这里面最难的，无疑是那场飞车戏了，而黄博最有兴趣的，也正是这一场戏。