56、喵喵(第1/2页)我在星际直播养崽
玩梗玩了一会儿后, 大家的注意力很快又被直播内容所吸引。
【下课铃声：所以眠眠今天又做什么好吃的？最近夏秋换季, 吃什么都不喜欢, 就等着跟眠眠混了(-﹃-)】
顾与眠看着不断上涨的观众人数，弯了弯眼睛回答：“今天吃豆腐, 很适合秋天。”
换季的时节最容易食欲不振, 盛夏时吃的冰饮已经稍显凉了, 但现在就开始吃秋冬的大补菜又容易上火。豆腐润肺止咳又消暑，换季干燥、余暑未消的时候吃再合适不过。
而且, 豆腐也有很多美味的做法。
“顾先生，豆腐放在这里了。”一个学徒小心翼翼地敲门进来。
“谢谢。”顾与眠点头。
那学徒红着脸摆手说“不用谢”，然后同手同脚地走出去了。
顾与眠性格是很好的，待人温和有礼又有礼貌的距离感, 刚接手餐厅的时候还有员工觉得他好欺负。但他当起管理来也毫不含糊, 说撤就撤，软硬兼施，很快把一整个餐厅从上到下都管得服服帖帖。
几天前，顾与眠已经提前想好了要推出的秋季新菜, 拜托主厨学徒们提早做出豆腐来——流程和做豆浆差不多，黄豆打磨榨出生豆浆，煮沸, 只不过多了一步石膏点卤。
大家学习能力都很强, 顾与眠示范一次之后一点就通，做出来的豆腐雪白分明。此时此刻，就在盘子里码着。
【用户1837：这个‘豆腐’长得真像布丁, 所以主播，豆腐怎么吃啊？】
其实星际是有豆腐的，顾与眠之前就在神奇的星网上找到了绢豆腐来做甜品，但是豆腐的普及度并不高，很多人看见豆腐的第一个反应还是布丁。
顾与眠心里忽然闪过一个古地球老梗，忍不住把小雪豹抱起来亲一口小鼻子：“这也叫吃豆腐。”
小雪豹一向懒散漫不经心的眼睛微微睁大，像被这突然袭击搞懵了。它看着顾与眠，条件反射地一爪按在他唇上，显出一点有些茫然的可爱。
小狐狸坐在软垫子上仰了仰头，赧然地晃晃尾巴像是有点向往，顾与眠于是也把小狐狸同样抱起来亲亲额头。
刚刚反应过来、要开始高兴的小雪豹：“……”
沉着脸生气地把小狐狸的脑袋推开。
熊猫宝宝现在变成了人形，无辜地躺在婴儿车里吮指头，今天观众是久违的小雪豹视角。
此时此刻，热爱顾家日常互动和生活的粉丝们、还有颜粉们都被炸出来了。
观众：‘啊啊啊啊刚刚眠眠靠过来的时候我心跳超快’‘团团今天的柠檬指标也正常营业了’‘好像忽然明白了吃豆腐的意思，实不相瞒，我想吃主播的豆腐（双关意义）’……
再加上刚刚的‘不记得有你这个朋友’事件，顾与眠两种态度反差之强烈，戳中了不少人的萌点，弹幕氛围一时非常热烈。
“咳，”顾与眠此时后知后觉的有点不好意思了，轻咳两声，合掌唤回大家的注意力，“好了，不说题外话，我们来做饭吧。”
“今天打算做鲜虾酿豆腐和豆腐花，另外煲一个三鲜汤。先来做酿豆腐。”
鲜虾酿豆腐是粤菜系的，口感偏清爽细腻，注重的是一个鲜味。但顾与眠做菜更加面向小雪豹这个年龄层，所以为了避免过于寡淡，他先把嫩豆腐下锅煎到两面金黄才捞起来。
顾与眠照例把虾仁开背去线，半肥半瘦的五花肋肉也切成小块，转刀分别剁成馅。
再在虾馅中加一些淀粉和盐、裹上生鸡蛋液抓腌。紧接着，顾与眠手沾了沾水后，竟然把虾馅握着在案板上反复摔打，然后直接镇在冰上保鲜。
五花肋肉和切碎的姜蒜末、料酒酱油一起腌制一下，再为了使肉质更加紧实鲜嫩，同样加了淀粉和水‘上劲’。
“这样虾仁馅料的口感会更加脆爽有嚼劲，”顾与眠跟观众解释道，“处理好馅就可以蒸了，不需要蒸很久，以免虾仁和肉馅变老。”
这时馅料都准备完毕，顾与眠再把嫩豆腐切成小块，中间用勺子舀出一个小孔，把五花肉馅和鲜虾馅依次填入其中上锅蒸着。
到这一步还刚蒸没多久，一块块小巧嫩豆腐上面顶着粉嫩的虾馅，表面蒸到微出油的模样，却已经非常精致诱人了。小狐狸的爪子扒拉在顾与眠手臂上，完全被吸引了目光，小心翼翼地往锅里面看。
等待蒸熟的这段间隙，顾与眠用来做豉油汁，这是鲜虾酿豆腐的灵魂之一。
“海鲜酱油是提前用酱油、冰糖和虾壳虾仁熬出来的，味道更鲜美。”
盐和生抽、海鲜酱油按比例搅拌匀，加入砂糖和香油，再浇上一勺黄酒，一起倒入锅中熬煮。砂糖很快融化在锅里，酒香酱香与咸甜鲜香逐渐融为一体，和热油一起滋滋冒响，浓香四散！
这时恰好设定时的锅发出‘叮’的声响，填了虾馅的豆腐蒸到恰熟。
顾与眠先在盘子里倒两勺熬出的豉油汁，夹入生菜心，再将嫩豆腐一一夹入盘中，最后淋上一层姜末爆炒出的热油……
表面金黄焦脆、内里雪白的嫩豆腐，顶着淡红色的晶莹虾仁，表面淋的香热油腾腾冒着热气。
透亮的光泽和漂亮饱满的颜色，无一不预示着鲜虾豆腐鲜美滑润、细腻清爽的口感，豉油汁的鲜醇酱香钻入鼻尖，让人不禁喉头微动！
小狐狸和婴儿车里的小汤圆对视一眼，一起眼巴巴看向顾与眠等待投喂，小雪豹更主动地直接伸爪抱住了小勺子柄，十分霸道不讲道理地要顾与眠先喂它。
不远处，学徒主厨们一边拼命吞口水，一边努力在光脑上记录烹饪流程和要点，弹幕更是沸腾了。
【月朗风清：啊啊啊啊啊我现在！就坐在！！elbet餐厅里！！！可以悄悄摸到后厨来偷吃吗？我和我闺蜜已经完全坐不住了】
【巧克力猫咪ni：好香好漂亮的一道菜，我的口水流了一整个办公桌，这个虾馅看上去也太嫩了吧】
【大苹果：我已经幻想出味道了=uu=，虾馅和肉馅一起蒸，吃一口下去啧啧啧】
半小时屏蔽期还没过，人数眨眼间就达到了六千万，每一秒都有上百的新观众涌进来。
新观众有一部分是被微博上的gif给安利进来的，一进入直播间就赶上了好时候——顾与眠禁不住小朋友们眼巴巴的催促，握着瓷勺，给三个小朋友各自喂了一块鲜虾仁酿豆腐。
刚出锅的酿豆腐还是热乎乎的，鲜嫩虾仁和五花肋肉熬蒸出鲜美醇厚的汁，嫩豆腐吸饱了汤汁和豉油汁，咬破酥脆的外皮后热汤就在口中流淌开来。
细腻香滑的豆腐搭配上脆爽弹牙的虾仁和半肥半瘦的五花肉，豆质香酱香鲜香溢了满口，单用言语都说不尽的美味，让人欲罢不能！
小狐狸直接抱着尾巴，和小汤圆坐在一起，赧然又幸福地蜷坐着细细品尝起来。小雪豹的肉垫按住顾与眠的手，无声地催促继续喂。而弹幕此时直接被推上了第二个高峰！
【vivian：好好吃啊这个！！！豆腐看着白白的像布丁，结果吃起来好香好细腻，配上虾和肉和酱汁绝了】
【粉扑扑：elbet餐厅是吗？我来了！！！】
【sdysuf：主播，这道菜只要你敢在餐厅上新，我就敢买。我从此以后就搬家住在餐厅里了，你们考虑拓展一下酒店业务吧？】
【矿里有家：打开了新思路，眠眠既然都开了餐厅，以后会不会顺便开个酒店、再开个梳毛洗澡体验馆，再开个……嘿嘿嘿】
半个小时的屏蔽期一到，观众人数七千万，顾与眠的直播间直接冲上了首页实时热度榜的前三！
“先吃一点点尝个味道，”顾与眠看着弹幕，又看看三个小朋友可爱的反应，忍俊不禁，“等我做完了再正式吃个午饭，顺便带大家体验一下咱们餐厅，欢迎大家有空来吃饭。”
这是大家第一次听见顾与眠亲口承认经营了elbet餐厅，弹幕氛围本就热烈，立刻七嘴八舌地聊开了。
‘眠眠竟然真的这么有钱555我可以做个嫁给豪门顾先生的美梦吗’‘elbet餐厅改革之后的菜我都好爱，原来是眠眠经营的，那就说得通了’‘我明天，不，今天就来！！飞奔过来！！眠眠等我 ’……
“其实不是我自己的店，是我朋友的，”顾与眠还是解释了一下，“他转赠给我……我先经营着，严格意义上我也不算老板。”
这话小雪豹听了不太高兴，主要针对‘朋友’那两个字——显得不是很特殊。但观众却不这么觉得，只觉得顾与眠是说的谦虚托词。
顾与眠看小雪豹不高兴，以为它是因为想接着吃东西，不由好笑地捧着小雪豹的脸挠下巴。
怕球球和圆圆觉得被冷落，顾与眠又把两个小宝贝也抱着摸了摸头，小狐狸乖乖地钻进顾与眠怀里唧唧两声。
“现在来煲三鲜汤和做豆腐花，我尽量做快一些。”
三鲜汤本身就是家常的汤羹，做法也很简单。顾与眠把合成鸡脯肉、水发海参、虾仁都切成细丝，番茄、笋尖和黄瓜生姜切片，其中鸡脯肉加入蛋清和淀粉腌制一下。
过滚水之后，顾与眠把鸡脯肉海参和虾仁都淋香油拌匀，加高汤上锅煮沸，再依次加入姜片、笋尖、番茄片。
不多时，乳色微稠的三鲜汤在炉上咕嘟嘟沸腾起来，冒出一个个小泡，翠色笋尖和嫩红虾仁在乳白浓汤里翻滚着。鲜香流淌，把江浙菜系特有的清鲜脆嫩表现得淋漓尽致！
观众再次：“！！！”
顾与眠握着长勺先自己尝了尝，加了一点点盐，给三个小朋友都分别试了一小口。
“看清楚了吗？”顾与眠微侧头看向旁边的学徒和主厨们。
大家回以拼命的点头，顾与眠虽然加快了速度，但是动作不紧不慢条理分明，只要细心看，完全是可以掌握流程和手法的。
就是……要忍着饥肠辘辘去关注烹饪手法，实在是对意志力的一大考验。
尤其是顾与眠舀汤给小雪豹、小狐狸和小汤圆尝味道的时候，美味的三鲜汤加上青年唇边一点温柔好看的笑意，大家简直有冲上去和小朋友们抢老板的冲动了。
看众人点了头，顾与眠这就放心了下来，接着料理豆腐花。
豆腐花和豆腐的料理过程区别不大，先制热豆浆，石膏点浆放置一会儿就可以了。顾与眠吃惯的是甜豆花，嫩白的豆腐花上浇一勺热腾腾的玛瑙色枫糖浆，清甜扑鼻。
“可以了，我们去吃吧。”
顾与眠把餐盘交给小机器人帮忙端着，又跟主厨叮嘱了几句话，带着小朋友们往专属包厢走去。
小雪豹其实今天一整天都还挺开心的，尤其是买了给朔寒的领带之后，顾与眠也不知道它高兴个什么劲儿……不过高兴虽高兴，醋还是照样吃。此时它就闷闷地趴在肩上，很想把小狐狸从顾与眠怀里推出去。
观众已经迫不及待要正式开吃了。即便如此，在走过elbet重新装潢过的内厅和走廊时，还是忍不住被小小惊艳到了。
原本悬浮在半空中的包厢变成了树屋的模样，或者干脆变成了一个个悬浮小草坪、铺着野餐桌布，有透明围栏所以不会有安全隐患。
有藤蔓有树叶，甚至还有投影出的各种小动物。就连吹过的风都像是山风，带着种夏末初秋微凉又干净的味道。天空湛蓝高远，自然光洒下来——这些不是虚仿的，是真正的天空，天穹采用了透明设计。
还有穿着白裙的女孩坐在大平台上，头戴花环，正在弹奏竖琴。
虚仿技术和现实巧妙衔接，让人几乎分不清真实和虚幻之感。客人们都显得很安心惬意，也有很多人好奇地往顾与眠这边看。
“每天有不同的主题，今天的主题是绿野仙踪。”顾与眠说。
除了绿野仙踪，还有一些模拟雪山、沙滩海洋的主题，或者类似沙漠玫瑰、机械蒸汽之类的幻想主题，这些顾与眠也不算在行，是和室内设计师沟通过后的结果。
以往elbet虚仿的多是一些壮丽的电影场景，而且变幻间隔很快，五分钟十分钟就会变更一次，顶多只能让顾客看个新鲜，毫无任何沉浸感。
现在这样的思路，反而很让人耳目一新。
【梨花白lili：真的好美啊！！我以前都对elbet一生黑了，现在我……我又可以了，眠眠你等我】
【天蓝：想吃那个豆腐还有喝汤啊啊啊啊，不带主播这么吊胃口的呜呜呜qaq】
专属包厢很快就到了，是个悬浮的小草坪，摆着木桌和坐垫，旁边有一棵樱桃树遮挡阳光。顾与眠先把小朋友们抱着放在软垫上，桌上摆上了饭菜，小机器人殷殷递上热毛巾。
“来擦爪子。”顾与眠把小雪豹的爪子握在手里，从肉垫到爪缝间都细细擦拭过，然后是小狐狸和小汤圆。
此时一片树叶飘到顾与眠手里，虚拟菜单展开。顾与眠把小朋友们都拥到怀里，很纵容地说：
“想吃什么？随便点。”
观众顿时羡慕了，谁不想出去吃饭随便点呢？自己家有餐厅真是好。
转念一想，顾与眠他们点的菜观众都可以品尝到，不由地又期待起来。
小狐狸还有点小心翼翼拘谨，小雪豹已经扬着小脑袋，一副一家之主的做派开始随意点菜了。它想吃什么就一爪子按在光屏上，会自动生成菜单。
最后小狐狸和小汤圆也放开了拘束，点了自己想吃的菜，顾与眠又添了几样。不一会儿菜就上来了，满满当当地摆一整桌。
为了避免汤变凉，此时桌边还有移动酒精炉，把三鲜汤就这么煨着，一直温热冒着泡。
顾与眠拿三个小碗，给三个小朋友都盛一碗出来，稍微吹凉，然后各自喂了一口。
——海参虾仁和鸡脯肉的加入，使三鲜汤完全熬出了鲜嫩肉类特有的醇厚口感，又因为笋尖番茄的存在，醇美中带上了清爽微酸的味道，浓稠的汤汁入口，温热爽滑、异常开胃。
尤其是在这种夏末入秋的晌午来喝，一口就足以唤醒整个肚子里的馋虫！
更别提这之后的鲜虾酿豆腐，扬州炒饭，酸甜炸虾球，东坡肉……
【dva：啊啊啊啊这么多好吃的东西，我死了！！虽然感觉还是主播亲手做的几道菜最好吃，但是别的我也可以！！！】
【用户7898：手里的烤翅突然就不香了qaq我现在就约去elbet的悬浮器】
【明智达：在网上查了查餐厅的价格，卧槽，现在好便宜啊，真的不会亏本吗？另外，我预感今天下午和晚上e
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