第809章 你以为你就懂了?(第1/1页)乡村万界交易系统
“噗嗤——”罗美华顿时笑了!刚才还说自己经常来这里吃饭……现在倒好,竟然点了四碗汤?
“胡说八道!”
“这怎么可能,是不是你们弄错了?”
闹了一个大红脸,王彬忍不住朝服务员吼了一句!“就是啊!”
“人家可是经常来的,怎么会点错呢?”
“是不是你们最近换菜单了,把菜单改成珐文了?”
林俊淡淡一笑,不失时机地又补了一句!“就是!”
“你们是不是换菜单了!”
王彬也是灵机一动!顺着林俊的话,来了个顺坡下驴!“没有这回事!”
“我们餐厅一直都是珐文菜单!”
“经常来的客人都十分清楚,这么多年以来,菜单一直用的都是珐文,从来没换过菜单!”
但王彬这个坡下的有点抖了!服务员这么一说,他才知道自己掉进坑里了!啪啪打脸!毫不留情!装的几个逼,全部都被识破了不说!还被服务员狠狠甩了一巴掌!一时之间,王彬的脸都差点被打烂了!韩美丽更是脸红的不行!这也太丢人了吧?
简直都丢到姥姥家去了!“噗嗤……”林俊不禁笑了!他刚才也就那么一说,的确是挖了个坑让王彬往里跳的!但谁知道他还真的跳进去了!看来这货的智商也不怎么高啊!罗美华也是掩面直笑!自己这表哥真是太坏了!不过她也是担心!王斌看不懂菜单,难道表哥就看的懂了吗?
这可是珐文,在国内的流行度并不怎么高,一般人肯定是看不懂的,难道自己表哥还真的懂?
“先生您好!”
“您的菜上齐了!”
就在这时,林俊这桌的菜也推了上来!看着桌上摆着的东西,罗美华顿时愣了一下!还真是不懂!表哥这不会是随便点的吧?
这点的怎么是面包?
还有这果酱是怎么回事?
不过倒是有一个餐盘,装着一块貌似鹅肝的东西!“哈哈哈……”“你看看他,还不如咱们呢!”
“说我们不懂,难道你就懂了?”
“来吃珐国菜,就点了两条面包,还有两碟果酱,吃不起就别来啊,装什么装!”
王彬顿时乐了!人的幸福是对比出来的!虽然刚被打了脸,王彬也是很痛苦的!但是看林俊比自己还惨,幸福感顿时就油然而生了!“珐国的菜系里面,最经典的就是鹅肝,和松露、鱼子酱一起,并称三大珍馐!”
林俊不动声色地拿起刀叉!轻轻将餐盘上的鹅肝,切了一片下来!“鹅肝最经典的吃饭,又分冷吃和热吃两种!”
“冷吃一般都是会作为珐国菜的头盘呈现,最常见的是Mi—cuit,也就是半熟吃法!”
“新鲜鹅肝去除血管后,加盐、黑胡椒以及其它配料进行腌制。
之后用保鲜纸或者毛巾裹成圆柱形,水浴烤至45℃取出,放凉切厚片,就是口感非常嫩的半熟鹅肝,也叫布包肥肝!”
“而这种鹅肝最经典的吃法,就是切片之后,均匀涂抹在面包之上,搭配无花果酱或者新鲜水果食用!”
林俊一边说,一边掰开面包!将切开的鹅肝均匀涂抹在面包上面,又涂了一点果酱上去,轻轻咬了一口!“哎呀卧槽!”
“你看他,太能吹了!”
“鹅肝配面包,你怎么不上天呢?”
“你怎么不说老干妈配面包呢?”
看着林俊肆无忌惮地吹逼,王彬哈哈一笑,巴不得下一秒服务员就把他拆穿!刚才你打我的脸?
现在我倒要看看,你的脸会不会红?
王彬心中充满期许,简直开心极了!“美华……”“你表哥也真是的!”
“吃个面包,还给他吃出自豪感来了!”
韩美丽也是不屑地笑了一声!你这不是沙县小吃不是沙县小吃,非要叫沙县轻食吗?
“先生!”
“您是行家啊!”
服务员朝王彬翻了一个白眼!随后朝林俊微微一笑,竖起了一个大拇指!“嘎……”王彬的笑容戛然而止!韩美丽的笑容,也被硬生生地憋了回去!行家?
这真是最经典的吃法?
开玩笑的吧?
“味道不错!”
“的确非常正宗,就是这鹅肝的做法有点不对!”
“水浴烤制的时候,应该用保鲜纸或者毛巾包住,然后加热到45度!”
“你这个,差不多有50度了!”
林俊点了点头!不愧是正宗的珐国餐厅,味道还是不错的!但还是略微有点瑕疵,但真的已经非常不错了!“这……”一时之间,服务员也是懵了!夸你两句,你还上天了不是?
能在这里上班,服务员都是受过专门培训的!毕竟真的会有一些珐国人过来这里吃饭!一些常用的法语,还是法国菜式常见的一些礼仪,那都是要熟练掌握的!所以林俊说的那个吃饭,他也是知道的!但要说鹅肝的烹饪温度不够,你这是不是装的有点太大了?
“卧槽!”
“你看他又装!”
“还50度,他以为他是谁啊?”
“5度的差别也吃的出来,你以为你是食神啊?”
这一回,王彬又笑了!你这家伙,装逼还装上瘾了是吧?
“美华啊!”
“说你表哥胖,你看看他,竟然喘起来了!”
“也不看看这是什么地方,省城最正宗的珐国菜就是这里了,在这里挑三拣四,你有那个资本吗?”
韩美丽长长地吁了一口气!从今天进门开始,就一直背罗美华压着打脸!现在找到机会,肯定要好好反击一次!“美华!”
“别说我没提醒你!”
“这家酒店背后可是有人的,你表哥这么说话,搞不好可是会被人打死的!”
王彬咧嘴一笑,好心提醒了一句!这边话音刚落!一位厨师模样的人,就快步走了过来!神色匆匆,一脸着急的模样, 目光直接锁定林俊这桌,大步迈开,径直走了过来!“你看,报应来了吧!”
“竟敢说人家的菜做的不好,看人家怎么收拾你!”
王彬一脸得意地朝林俊看了过去!“不好意思,先生!”
“这道半熟鹅肝,在烹制的时候出了点问题!”
“我们没有把握好烹饪的火候,不小心将温度设定成了50度,作为厨师长,我代表餐厅的全体厨师,向你表示诚挚的道歉!”
“请您务必要接受我的道歉!”
厨师长快步走来,站稳停好!刷的一声,腰弓直接完成九十度,声情并茂,一脸歉意地朝林俊鞠了深深的一躬!