第肆伍捌章 吃螃蟹(第1/1页)国子监绯闻录
沈泽棠打量着面前二碟三盘，清一色的寡淡，默少顷，沉吟问：“可是我给的俸银不够？吃得太素了！”
田姜脸儿泛起红晕，谁能想到他晌午会回房用膳，又没遣人来一声。
拨了碗粳米饭递他面前，笑着解释：“二爷昨不是带回两大篓扬州螃蟹麽，各房分后，还余几个，我嘱咐林家媳妇煮到通红再端过来，想着螃蟹上席百味淡，便没心整治旁的了。”
沈二爷“嗯”了声，挟一筷子油盐豆芽儿，慢慢吃着，他：“这螃蟹是吏部李侍郎送的，他祖家在扬州，每至秋高稻熟时，吴水田间此物最多，你瞧那两篓螃蟹千里迢迢担来，却新鲜如故，可想知是为何麽？”
田姜道声想知，沈二爷笑道：“取一只坛，底铺田泥，蟹搁于间，上搭竹架，悬挂糯谷稻草，将谷草头垂下，使它饥时仰食，再用盖将坛覆严实，不透风不见露，其便经久鲜活不瘦，适出门携远之法。”
田姜听得津津有味，正这时林家媳妇捧着个竹蒸笼进房来，心翼翼端到桌上，接着揭开，一股子热腾腾烟气散尽，现了三只大螃蟹。
沈二爷问她是怎麽蒸的，林家媳妇忙陪笑回话：“去年子二爷就提点过，蒸蟹易味不，要将脐揭开入盐，再以甜酒浸一刻，上笼蒸味最好。”
“枉你记得牢。”沈二爷笑了笑，林家媳妇还是首次得二老爷夸赞，心底激动，差点将手捧着的姜醋碟儿打翻，余光瞟见二夫人弯起唇角，老脸一红，喏着急忙退去。
田姜看那三只大螃蟹，两只从壳内溢出黄来为雄，另只是雌，她净过手，择只雄蟹剪下鳌脚，挑里头肉吃，再揭开背壳，竟满是黄油膏脂，忍不得赞道：“一腹金相玉质，两螯明月秋江，名不虚矣。”
取过一柄银匙儿挖了膏，就要往嘴里送，忽眼眸溜瞟，见二爷虽挟素白藕段吃，却也似笑非笑在看她。
他吃完午膳要去吏部，手上自然沾不得蟹腥他又那样看她田姜咽了咽口水，很贤良的问：“二爷要吃麽？”
“那是自然，烦劳九儿妻了。“沈二爷理所当然道，一副大老爷的作派。
田姜没得选，乖乖走到他身边，满匙的膏脂喂进他嘴里，听他边吃边问：”九儿可知蟹有多少种吃法？“
田姜撇撇嘴儿，岂能难倒她：“蒸煮炖脍炒炸醉糟酱，还有做螃蟹饺儿吃，这便有十样了。”
沈二爷接着问：“你可知怎样煮蟹滋味最好？”
田姜怔了怔，不就丢进锅埋水里煮麽，至多用他的法子，入淡盐汤里煮。
沈二爷笑着：“你想知法子，再喂我吃一口。”
田姜利索的将黄蘸了姜醋送他嘴里，沈二爷才道：“人人皆会煮蟹，只道清水或盐汤即可，却是不然，要想味儿好，除盐咸味，再加姜片、紫苏、橘皮同煮，你瞧水微滚便将蟹翻转身再煮，待水大滚即可捞出，蘸碟里除姜末陈醋外，还需添一味橙橘丝，吃起又是另一番风味。”
“二爷怎懂得如此多？”田姜佩服极了，她素以为沈二爷满腹经纶只在朝堂，却原来也这般有烟火气儿。
不自觉又挖一匙蟹膏奉上。
沈二爷笑揽她的杨柳腰肢：“我曾在扬州任过一年知府，那里有位故友深谙吃蟹之道，常蟹鲜肥且甘腻，白似玉黄如金，集色香味三者至极，再无一物可上之。我那时二十岁罢，正当年轻气盛之际，与他为何事打赌来着，结果输得可惨，那整个秋季除公务外，我没干过旁的，就被他逼迫烹饪各种螃蟹宴了。”
沈二爷竟也有打赌输的时候田姜想着他颠着锅勺满脸无奈的模样，忍不住”噗哧“笑出声来。
看她春眉水目，朱红嘴儿翘起，笑得仿如山花烂漫他的眉眼也清润起来。
恰此刻，只听帘外嬷嬷来回话：“二老爷去吏部的官轿已备妥在二门。”
田姜才察觉满壳的膏黄嫩肉皆数喂给了他。
也才发现她不知何时倚着沈二爷半肩，被他亲密的搂住。
沈二爷的眼神能把人融的化了。
“蟹性寒凉，我给二爷斟盏黄酒，暖暖脾胃再走。”田姜双颊莫名滚热，扭身挣扎着要去取桌上的酒壶。
哪想沈二爷的手指抬起她的下巴尖儿，不待多思，他已凑首过来，吻住她若花瓣娇艳的嘴唇。
他的吻温柔似水，充满了爱怜与疼惜，很容易让人沉溺其间而难以自拔。
田姜浑身软绵绵的，抬手悄悄圈住他的脖颈。
”二老爷。“外头的嬷嬷欲言又止。
沈二爷这才离了她的唇，看她满脸红潮、锁骨晶莹的妩媚样子，觉得自己真是自作孽不可活。
抬手替她整理好衣襟，低声嘱咐：“晚间有筵局要应酬，定是会回来的，却要晚一些，你先睡下不必等我。”
田姜温顺的点头，喘息还未平，见他撩袍起身要走，忙道：“二爷吃盏黄酒再走罢！”
沈二爷微顿回首看她，唇角笑意渐深，他：”我已经吃过甜酒儿田九儿，哪还需要吃甚麽黄酒。“
这话的实在暧昧不知沈二爷走了多久，田姜仍旧面红心跳的厉害
待用过午饭，丫头收拾干净桌面，采蓉端来紫苏菊花水，伺候她洗褪指间的蟹腥味儿。
田姜忽然想起田玉这档子事来，昨晚他有法子带她出去，今又来见过沈二爷，让她心里一直惴惴不安，还因此被绣针戳破了手指。
可沈二爷陪她用饭，讲蟹吃蟹些旧闻趣事，端得云淡风清，最后还情深缱绻地亲吻她。
田姜实在有些糊涂，若是田玉真过些甚麽，沈二爷决然不会这般平静。
这种想法持续半月后，她彻底想通了，这田玉果真是个骗子，信不得的。
“奸商。”
田姜坐在窗前绣着绿鹦鹉一只羽翅。
那绿鹦鹉仰首挺胸、呆若木鸡立在架上，足有一个时辰，它咧着嘴笑容快崩了。
它是中了甚麽邪，要听她摆布绣甚麽画像。
怕是画像没出来，它已英年早逝。
骗子，都是骗子！