第一百九十五章 堂岛银的料理(第1/1页)重生之厨艺大师
看着烤箱之中的熊肉，李晓然不由得深深的吸了口气，最后料理的美味程度，就要看自己的处理了。 小说． ⒉３ＴＴ．
虽然对于自己的手法以及厨艺有绝对的信心。
但毕竟这是李晓然第一次对于熊肉这种食材进行烹饪制作，所以心里面还是有一点点的担忧。
害怕自己做出来的料理，没有办法达到自己所期望的程度。
将所有的步骤都完成之后，只等待最后烤箱之中的熊肉出炉了。
李晓然趁着空闲的时间，看了一眼堂岛银。
全神贯注的制作着自己的料理，没有丝毫的分神，不过看到堂岛银制作的料理之后，李晓然的脸上却是露出了一丝意外跟惊讶的神色。
这个是……将已经炸锅的熊肉当做馅料放在了事先准备好了的面皮之中？
这是什么做法？
李晓然看着用喷枪开始烘烤面皮，同时开始制作酱汁的堂岛银，眉头不由得微微皱了皱。
这是怎样的一种制作方法，前所未闻的制作方法，至少在各国的菜谱上面，李晓然从来就没有见到过这种奇怪的料理烹饪手法。
不要说是烹饪熊肉了，就算是鹿肉以及野猪肉这些常见的野味，李晓然都从来没有听说过会这样进行制作料理。
不过李晓然也只是疑惑了一瞬间而已，随后就将自己的全部心神重新投入到了自己的料理之中。
等到堂岛银的料理完成之后，自己不就可以亲自去品尝了么？
到时候就知道他的这一种料理，究竟会有什么样的魅力了。
将脑海里面的想法剔除掉，李晓然的心神全神贯注的投入到了自己面前的烤箱上。
透过烤箱的透明窗口，看着里面熊肉在烘烤之中色泽的变化，以此来判断火候究竟达到了什么样的地步。
就是现在，这是熊肉最为恰当的火候！
看着熊肉的色泽在高温的烘烤下，呈现出自己想要的颜色，李晓然的眼睛微微一亮，迅打开烤箱，然后用特殊的工具将烤盘从烤箱之中拉了出来。
将熊肉装入盘子之中，李晓然将事先已经准备好了的酱汁，全部淋在胸肉的表面。
“我的料理已经完成了，堂岛前辈！”
完成料理之后，李晓然的脸上露出一丝笑容，转身看着堂岛银说道。
“我的料理也完成了。”
没有立刻回答李晓然的话，堂岛银同样将最后制作完的酱汁浇在熊肉上面，笑了笑朝着李晓然说道。
“不过堂岛前辈的熊肉料理，还真是出乎意料啊，我还从来没有听说过，熊肉料理可以如同堂岛前辈这样制作。”看着堂岛银的熊肉料理，李晓然不由得赞叹道。
的确如同堂岛银这样处理熊肉的手法，这还是李晓然第一次见到，之前的话不要说见了，就算是听说都没有听说过。
“这是我从中华料理中的春卷，获得的灵感。”听见李晓然的话，堂岛银笑了笑解释道。
外面是一层被喷枪烘烤过后，金黄酥脆的外皮，里面则是包裹着特质经过油炸的熊肉，再搭配上特制的酱汁，光是想想看李晓然就觉得十分美味了。
“不过李桑你的料理，倒是很考验厨师对于熊肉的处理经验啊。”堂岛银看着李晓然开口说道。
跟堂岛银一样选择使用油炸，保留熊肉之中最为原始的野兽风味。
但不同的是，堂岛银绝对不是第一次制作熊肉，所以该怎么样的做，堂岛银比起李晓然而言他要更加的清楚，也更加的熟练。
但是李晓然却不同，第一次制作熊肉料理，却采取这样高难度的熊肉处理方法，一旦一个不小心，那么其中一定会充斥着熊肉本身的腥臭味。
即便后续的工作做得再好也是没有一点点作用的。
“总要尝试一下才可以，更何况就算输了，我也没有多大的损失。”听见堂岛银的话，李晓然不由得笑了笑。
“那么就让我品尝一下你的熊肉料理吧。”堂岛银笑了笑走到李晓然料理的前面。
而李晓然也是来到堂岛银的料理前面，抓起餐具切下一块熊肉放入口中细细的品尝。
这种味道，金黄香酥的外皮，这是鸡蛋还有土豆粉制作的外皮。
伴随着咀嚼那被喷枪烘烤的金黄香酥的外皮，瞬间在嘴里面粉碎，随后那特殊的香味顿时充斥这自己的嘴巴里面。
“这个熊肉！”
牙齿的再一次咀嚼，触碰到堂岛银所料理的熊肉，李晓然脸色不由得因为这美味的刺激而变化。
鲜嫩的熊肉，充满了肉汁，一口咬下去浓郁的香味立刻在嘴巴里面爆。
这种香料的组合，实在是太惊人了，
肉汁在嘴巴里面炸开的时候，李晓然只感觉到十几种香料所组成的特殊味道，萦绕在舌尖。
这是一种根本没有办法用言语形容的美味，自己整个人就仿佛是落入到了熊的怀抱之中一样。
被那狂野的野兽味还有香料所营造的美味给彻底的征服。
无论是口感，还有味道以及香味上面来评价，都是完美的无可挑剔的作品。
还有这种特殊的口感跟味道，究竟是用了什么食材？
没有直接询问堂岛银，看着眼前剩下的熊肉，李晓然心中思索着各种能够用到的食材。
脑海中无数的食材掠过，最后只留下了一样食材，李晓然的眼睛不由得亮了起来。
“蜂蜜，不对，不是一般的蜂蜜！”
感受着嘴巴里面熊肉的口感，李晓然又轻轻的摇了摇头。
一般的蜂蜜大多数醇厚浓香，虽然能够凸显出熊肉独特的风味，但是却没有办法做到将熊肉的味道进化到如此深邃的口感跟味道。
再一次的品尝，李晓然的脸上不由得露出一丝笑容：“黄柏蜂蜜，这应该是黄柏蜂蜜！”
黄柏蜂蜜，采摘柑橘科树木，其花蜜带有清爽的甘香和略微苦涩的后味，而黄柏每年7月份开花，但不是每年都能采集到商品蜜，加上其功效奇特，故而珍稀还具有清热祛湿，泻火解毒，清虚热等功效。
“没错，就是黄柏蜂蜜。”一旁的堂岛银点了点头。
听见堂岛银的话，李晓然转过头去，不过随即脸色却微微一变。